嘉義有名的點心就是方塊酥了~ 跟大家分享一下有名的"老楊"方塊酥 (官網:http://www.tkfood.com.tw/index.html) 圖文分享:http://www.wretch.cc/blog/S0941549/30787241 方塊酥的故事: 嘉義「方塊酥」的由來是改良自河北翻毛月餅與燒餅， 為的是讓僅有早上才販賣的北方麵食早點，可以隨時取食，且更加酥脆易存放。 老楊創辦人在十幾歲時曾跟隨眷村內一位麵食楊師傅， 學習燒餅技術與方塊酥製作，學有所成後更加深他在烘焙技藝上的興趣， 1979年遂於素有「麵食街」之稱的嘉義市民國路上， 創立老楊的第一家創始餅舖，開啟了四方傳香的方塊酥製作。 不似一般速食零嘴的濃重合成香味，利用簡單食材，改良自早點燒餅的香酥脆滋味， 「老楊方塊酥」樸實卻具層次的芳香滋味， 就這麼在嘉義眷村巷弄間傳開，成為家喻戶曉的嘉義伴手名產。 來試試味道吧! 三種不一樣的口味~ 咖啡 茶梅 地瓜 四四方方的,一打開有香氣散出~ 挺厚實的!!! 咬一口~~ 好酥喔~~~味道不會很重,但是香味留在口中,配上一口茶~ 真不錯!!!!有一種千層派的感覺~~(不過聽說熱量很高,呵) 另一個有名的特色點心"福義軒" 他最厲害的是"蛋捲"但是今天不介紹這個,是他們吃起來也不賴的 黑芝麻脆餅 滿滿的芝麻~咬一口芝麻香~讚! 純鮮乳餅 強調"絕不加水" 味道真的很濃的奶油味 ( 比較起來個人喜歡黑芝麻脆餅XD) 下次有機會再介紹其他的相關產品 大家有機會可以去試試看, 不一定要吃蛋捲,其他的也不賴 ,此外不用排隊就可以買的到^^ --

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