嘉义有名的点心就是方块酥了~ 跟大家分享一下有名的"老杨"方块酥 (官网:http://www.tkfood.com.tw/index.html) 图文分享:http://www.wretch.cc/blog/S0941549/30787241 方块酥的故事: 嘉义「方块酥」的由来是改良自河北翻毛月饼与烧饼， 为的是让仅有早上才贩卖的北方面食早点，可以随时取食，且更加酥脆易存放。 老杨创办人在十几岁时曾跟随眷村内一位面食杨师傅， 学习烧饼技术与方块酥制作，学有所成後更加深他在烘焙技艺上的兴趣， 1979年遂於素有「面食街」之称的嘉义市民国路上， 创立老杨的第一家创始饼舖，开启了四方传香的方块酥制作。 不似一般速食零嘴的浓重合成香味，利用简单食材，改良自早点烧饼的香酥脆滋味， 「老杨方块酥」朴实却具层次的芳香滋味， 就这麽在嘉义眷村巷弄间传开，成为家喻户晓的嘉义伴手名产。 来试试味道吧! 三种不一样的口味~ 咖啡 茶梅 地瓜 四四方方的,一打开有香气散出~ 挺厚实的!!! 咬一口~~ 好酥喔~~~味道不会很重,但是香味留在口中,配上一口茶~ 真不错!!!!有一种千层派的感觉~~(不过听说热量很高,呵) 另一个有名的特色点心"福义轩" 他最厉害的是"蛋卷"但是今天不介绍这个,是他们吃起来也不赖的 黑芝麻脆饼 满满的芝麻~咬一口芝麻香~赞! 纯鲜乳饼 强调"绝不加水" 味道真的很浓的奶油味 ( 比较起来个人喜欢黑芝麻脆饼XD) 下次有机会再介绍其他的相关产品 大家有机会可以去试试看, 不一定要吃蛋卷,其他的也不赖 ,此外不用排队就可以买的到^^ --

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