作者misaki200924 (misaki)
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標題[食記] SOGO和風展~神戶果子工坊年輪蛋糕
時間Sat Oct 11 00:58:59 2008
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: misaki200924 (misaki) 站內: Food
標題: [食記] SOGO和風展~神戶果子工坊年輪蛋糕
時間: Sat Oct 11 00:56:44 2008
好讀網誌版:
http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/22369711
話說SOGO每年都會定期舉辦和風展
展期中通常會邀請日本的職人(師傅)來現場現做現賣
所以大家不僅可以品嚐到一些台灣、甚至是日本都很難買到的各地名產
還可以感受一下現場熱絡的氣氛喔
今年秋季的和風展是從10月7號到19號
展場是SOGO忠孝館的12F
此次是以九州物產為主推出許多美食
包括明太子、魚板、大福，甚至是工藝品等等
在此跟大家推薦神戶?子工坊的年輪蛋糕
自從在日本吃到JUCHEEIN美味的年輪蛋糕之後就一直對它念念不忘
年輪蛋糕顧名思義就是外型像年輪一樣一圈一圈的
從原文Baumkuchen直譯的話就是"樹木蛋糕"，是德國的傳統點心
又被稱為"蛋糕之王"
而它在日本則是被當作是賀禮，在一般的百貨公司或是洋?子店都買得到喔!!
在製作的過程中會將一個圓柱狀的蛋糕體橫插在一根棍子上
然後塗上薄薄一層蛋糊直到烤到呈現金黃色為止
接下來再把它橫斷切開，如此一來就會呈現年輪狀囉^^~
年輪蛋糕口感很扎實
味道就像蜂蜜蛋糕一樣但甜而不膩
而一層一層的構造則是增添了口感上的變化
搭配紅茶饗用的話真的是人間一大享受喔
推薦給大家
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