作者misaki200924 (misaki)
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标题[食记] SOGO和风展~神户果子工坊年轮蛋糕
时间Sat Oct 11 00:58:59 2008
※ [本文转录自 Food 看板]
作者: misaki200924 (misaki) 站内: Food
标题: [食记] SOGO和风展~神户果子工坊年轮蛋糕
时间: Sat Oct 11 00:56:44 2008
好读网志版:
http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/22369711
话说SOGO每年都会定期举办和风展
展期中通常会邀请日本的职人(师傅)来现场现做现卖
所以大家不仅可以品嚐到一些台湾、甚至是日本都很难买到的各地名产
还可以感受一下现场热络的气氛喔
今年秋季的和风展是从10月7号到19号
展场是SOGO忠孝馆的12F
此次是以九州物产为主推出许多美食
包括明太子、鱼板、大福，甚至是工艺品等等
在此跟大家推荐神户?子工坊的年轮蛋糕
自从在日本吃到JUCHEEIN美味的年轮蛋糕之後就一直对它念念不忘
年轮蛋糕顾名思义就是外型像年轮一样一圈一圈的
从原文Baumkuchen直译的话就是"树木蛋糕"，是德国的传统点心
又被称为"蛋糕之王"
而它在日本则是被当作是贺礼，在一般的百货公司或是洋?子店都买得到喔!!
在制作的过程中会将一个圆柱状的蛋糕体横插在一根棍子上
然後涂上薄薄一层蛋糊直到烤到呈现金黄色为止
接下来再把它横断切开，如此一来就会呈现年轮状罗^^~
年轮蛋糕口感很扎实
味道就像蜂蜜蛋糕一样但甜而不腻
而一层一层的构造则是增添了口感上的变化
搭配红茶飨用的话真的是人间一大享受喔
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