※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: misaki200924 (misaki) 站內: Food 標題: [食記] 公館台一牛奶大王 時間: Fri Oct 3 16:32:07 2008 臺一牛奶大王 地址：台北市大安區新生南路三段82號 電話：(02)23623172 時間：11:00-24:00 價位：35-150元 好讀網誌版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/22224997 前幾天跟鼻鼻從烏來回來之後覺得有點冷 忽然想吃點暖呼呼的東西 於是就來到了老字號的臺一吃湯圓啦 看了選單之後才赫然發現居然沒有我最愛的花生湯圓啦 只好退而求其次點了芝麻湯圓花生湯(60元)囉!! 芝麻湯圓花生湯(3顆) / 60元 傳統湯圓的製法上 北方人是用大篩子「搖」湯圓，也就是所謂的「元宵」 南方人則是用手「包」湯圓 因為最初將芝麻湯圓的作法傳授給臺一的是個道地寧波人 所以臺一的每一顆湯圓都是用心「包」出來的 一碗花生湯裡頭有三顆圓滾滾白胖胖的元宵湯圓 這裡的湯圓全程採手工現製 在位子上還可以邊吃邊看到廚房裡的人正在搓湯圓喔 由於皮是手工現做的 因此皮軟軟的不會黏牙也不會糊糊爛爛的 而且還有一股豬油?的香氣喔 芝麻內餡的香氣很濃 帶有微微的甜味不膩口 至於花生湯的花生則是熬到很綿密很好入口 搭配帶有甜味的芝麻湯圓 一口湯圓一口花生湯 真的是「甜在口頭，暖在心頭」呢 --

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