※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: metabolism (你後悔了嗎?) 看板: Food 標題: [食記] 台東 初鹿牧場_鮮奶饅頭+冰棒 時間: Fri Sep 26 08:42:53 2008 店家名稱：初鹿牧場 地址：台東縣卑南鄉明峰村牧場1號 電話：089-571002 571815 推薦菜色：鮮乳冰棒、鮮乳饅頭 官網：http://www.chuluranch.com/index.asp 圖文版請看 http://www.wretch.cc/blog/eric0814/11489665 颱風天冒著大風大雨，我們還是來到了預定中要來的「初鹿牧場」，有別於對傳統牧場 的印象，初鹿牧場意外的聞不到牛羊馬的騷味、大便味，一踏入初鹿牧場也只看到幾匹 供人付費騎乘的馬，然後就是一些窗明几淨的店家，整個牧場轉型成觀光導向。 鮮乳冰棒 20元 來到牧場當然要吃吃看鮮乳製成的冰棒，包裝看起來很簡單，給人一種很純淨、 不受污染的感覺XD~。 成份：鮮乳、砂糖、脫脂奶粉、油脂、乳化安定劑。 鮮奶冰棒溶化的速度好快，咬下去濃郁的奶香味在嘴裡慢慢融化開，冰棒很鬆軟， 比較像雪糕的感覺，吃起來不甜，味道是很單純的鮮乳味，讓人一口接一口， 一下子冰棒就沒了@@，留下意猶未盡。 個人喜好 ★★★★★ 炸鮮乳饅頭 煉乳口味 20元 炸成黃澄澄的鮮乳饅頭，上面淋上初鹿煉乳，泛著一層亮晶晶如糖漿的光芒， 令人想趕快咬一口。 咬下去，外皮炸得酥酥脆脆的，搭配煉乳使鮮奶的乳香味跟甜味交融在一起， 饅頭內部吃起來很鬆軟，層次分明，單吃裡面的部份就很有鮮奶味了， 不過吃這個容易弄得滿嘴周圍都是甜滋滋的煉乳@@。 個人喜好 ★★★★ 鮮奶肉包 18元 後來才聽別人說，肉包不是初鹿牧場製造的，好像是請外面的廠商代工。 肉包看起來白白胖胖的很結實飽滿，外皮很完整，不會有過多的水蒸氣而導致軟爛。 裡面的肉餡只有一點點，吃起來不肥、不油膩，包子外皮滿厚、滿扎實的， 單吃吃的出鮮乳的味道，不過表現普普的肉餡，讓我覺得還是點單純的饅頭就好， 更能吃出乳香味。 個人喜好 ★★★ --

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