※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: odya (Q) 看板: Food 標題: [食記] 台東-蕃薯伯楊記家傳地瓜酥傳廣路 時間: Mon Sep 15 18:55:00 2008 餐廳名稱：蕃薯伯楊記家傳地瓜酥傳廣路總店 地址：台東市傳廣路178號 電話：089-334099 營業時間：自早上八點到晚上九點半 價位範圍(每人)：60-120元 推薦菜色：地瓜酥、芋頭酥 官網：http://www.potatouncle.tw/ 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/potatomud/14953408 純文字剪貼版： 台東的地瓜酥在團購界還算熱門，這次因為同事去台東玩回來帶了一包給大家 吃了以後大家覺得好吃，才開團訂購，訂購時，還發現原來台東地瓜酥有「雙胞」店 所謂「雙胞」是指原來楊記家傳地瓜酥在台東有兩家，一家是哥哥開的，在台東傳廣 路上，叫「蕃薯伯楊記家傳地瓜酥傳廣路總店」，一家是弟弟開的，在台東大同路上 ，叫「楊記家傳地瓜專賣店」 兩家訂購方式和訂購期程皆很不一樣，最大的差別就是哥哥有賣「芋頭酥」， 弟弟開的沒有，因為我們訂的量夠，這次就兩家都有訂購，有芋頭酥的那家店貨先到 ，所以這次就先介紹「蕃薯伯楊記家傳地瓜酥傳廣路總店」。 地瓜酥和芋頭酥都有小包和大包，左邊是小包樣、右邊是大包樣的，大包的容量 是小包的兩倍，價錢也剛好是小包的兩倍，所以買大包不會比較便宜，想買大包或買 小包全看個人喜好了 地瓜酥：小包175克/60元，大包350克/120元，這是大包的。 楊記地瓜酥和自己平常比較常吃的竹山或鹿港地瓜酥不太一樣是裹糖漿的， 地瓜酥開封拿出來的時候是黏在一起、呈「陀」狀的，吃的感覺很像在吃「蜜麻花」 ，甜甜黏黏脆脆的，我妹覺得像「沙其馬」，地瓜酥糖漿淋的滿多的，地瓜酥吃起來很 黏牙，糖漿淋的很多不太平均，滿甜的，不耐吃，配茶喝會比較好一點 芋頭酥：小包150克/60元，大包300克/120元，這是小包的芋頭酥就不像地瓜酥 幾乎是「結結在一球」的，芋頭酥比較多單片的，本來還很開心的認為是因為芋頭酥 糖淋的比較少的原因，但吃到越底部發現，應該是糖漿淋的不完全的緣故，因為下面 的芋頭酥都是「結結再一球」的，吃的時候還可以配上厚厚的一層糖漿 真希望老闆以後有出半糖或是無糖的口味，不然沒有沾到糖的芋頭酥吃起來還挺 好吃的說，這就是沒有沾到糖的大塊芋頭酥，脆脆的很好吃！ 總體來說，地瓜酥和芋頭酥其實還滿甜滋滋和油膩膩的，可是卻會讓人停不下手 的去拿他來吃，建議要購買的話不要一下囤貨太多，或是可以找多一點人跟你一起吃 除了地瓜酥保存期不長，還有就是買太多、吃太多畢竟對身體而言還是負擔阿。 蕃薯伯的就先介紹到這，等下回另一家的到貨，在跟大家分享到底兩家有何差別 ps.滿1,200元可免運和貨到付款，訂購隔天即宅配到府 --

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