網誌圖文版http://blog.udn.com/niceday520/552464 欲刊載連結及引用,請先徵得原作者同意,謝謝! 王品為了烹調出這道獨具中國口味的牛排，以特殊中國口味佐料醃浸兩天兩夜，將完全入味的帶骨牛小排，慢火燒烤一個半小時，再以高溫瓷盤盛裝，以保持牛排的香嫩風味，使全熟的牛排雖不帶血絲，卻異常鮮嫩，咬勁十足。 王品歷經數千小時的嚴格選材、精心研發之後，發現一頭牛只有最精華的第六至第八對肋骨，得以使『王品台塑牛排』的精髓脫穎而出，是全國唯一能在250℃烤箱烘烤一個半小時，還能保持100% 鮮嫩度的牛排。而且完全符合骨長17公分、重16盎斯的最佳規格。因此，一頭牛只能供應6客王品台塑牛排。 為了讓貴賓們能享受到如此珍貴的台塑牛排，王品從牛排品質的挑選就踏出最嚴格的第一步。 麵包：放在餐巾裡，以保持麵包的熱度，而麵包則是以精選天然酵母與麵粉發酵，搭配核果、南瓜子、葡萄乾等天然食材烘焙而成，符合健康取向與自然風味。 沙拉： 大伙點的都是一樣的《鮮蝦水果沙拉》；是由酥脆的薄餅，包裹著鮮蝦及多種水果而成，拌著水果醬汁享用，口感清甜舒爽。 湯： 酥皮海鮮清湯：海鮮清湯是由新鮮的海鮮所組合而成的，味道非常的鮮美。 法式小羊排：法式小羊排特別精選 3 ~ 4 個月的小羔羊，用慢火燒烤7~8分熟而成，香嫩多汁，沒有羊騷味。 服務人員會先將其小排切開，但是好友們看到血流出時，又不敢吃，連忙要服務人員烤至全熟才肯入口。 焗烤龍蝦：這是一道非常精緻的餐 點，需先將龍蝦肉取出再佐以洋蔥及蘑菇，以 文火焗過後，再灑上起士烘烤，您可品嚐到龍蝦的鮮美 與起士的香濃。 這一道是小魔女愛吃的，小魔女酷愛海鮮，每次都是點這道，濃濃的起士搭配著龍蝦肉質的鮮美，真是令人愛不釋口~ 杏仁豆腐冰淇淋：由二種甜點組合，杏仁凍裡包有花生麻糬，並搭配芝麻冰淇淋而成 --

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