网志图文版http://blog.udn.com/niceday520/552464 欲刊载连结及引用,请先徵得原作者同意,谢谢! 王品为了烹调出这道独具中国口味的牛排，以特殊中国口味佐料腌浸两天两夜，将完全入味的带骨牛小排，慢火烧烤一个半小时，再以高温瓷盘盛装，以保持牛排的香嫩风味，使全熟的牛排虽不带血丝，却异常鲜嫩，咬劲十足。 王品历经数千小时的严格选材、精心研发之後，发现一头牛只有最精华的第六至第八对肋骨，得以使『王品台塑牛排』的精髓脱颖而出，是全国唯一能在250℃烤箱烘烤一个半小时，还能保持100% 鲜嫩度的牛排。而且完全符合骨长17公分、重16盎斯的最佳规格。因此，一头牛只能供应6客王品台塑牛排。 为了让贵宾们能享受到如此珍贵的台塑牛排，王品从牛排品质的挑选就踏出最严格的第一步。 面包：放在餐巾里，以保持面包的热度，而面包则是以精选天然酵母与面粉发酵，搭配核果、南瓜子、葡萄乾等天然食材烘焙而成，符合健康取向与自然风味。 沙拉： 大伙点的都是一样的《鲜虾水果沙拉》；是由酥脆的薄饼，包裹着鲜虾及多种水果而成，拌着水果酱汁享用，口感清甜舒爽。 汤： 酥皮海鲜清汤：海鲜清汤是由新鲜的海鲜所组合而成的，味道非常的鲜美。 法式小羊排：法式小羊排特别精选 3 ~ 4 个月的小羔羊，用慢火烧烤7~8分熟而成，香嫩多汁，没有羊骚味。 服务人员会先将其小排切开，但是好友们看到血流出时，又不敢吃，连忙要服务人员烤至全熟才肯入口。 焗烤龙虾：这是一道非常精致的餐 点，需先将龙虾肉取出再佐以洋葱及蘑菇，以 文火焗过後，再洒上起士烘烤，您可品嚐到龙虾的鲜美 与起士的香浓。 这一道是小魔女爱吃的，小魔女酷爱海鲜，每次都是点这道，浓浓的起士搭配着龙虾肉质的鲜美，真是令人爱不释口~ 杏仁豆腐冰淇淋：由二种甜点组合，杏仁冻里包有花生麻糬，并搭配芝麻冰淇淋而成 --

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