※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food 標題: [Ivy食記] 台北-鳳梨酥達人比賽冠軍－世運鳳梨酥 時間: Mon Aug 25 23:25:27 2008 　圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3389436 --- 　世運食品（成都路店） 　Add: 台北市萬華區成都路78號 　Tel: (02) 2331-4578 --- 　吃宋廚那天，佑庭帶來了前陣子鳳梨酥達人比賽冠軍的世運鳳梨酥 　喜愛鳳梨酥的我，因此有幸品嚐一番 　這天Chef's Table佑庭又帶來了一次 XD 我也樂得第二次享受 　一盒打開，共有12個，分成左右兩列 　前面4個是鳳黃酥，中間4個是原味鳳梨酥，後4個是蔓越莓口味的 　先來嚐嚐原味的鳳梨酥： 　外型方正，厚度夠～呈現漂亮的鵝黃色。 　皮酥而不油膩，奶味重，不過比較不香。 　鳳梨餡（不確定有沒有加冬瓜餡）填得很滿，口感滑潤偏軟，微甜無酸味，口味淡。 　鳳黃酥的外表和原味鳳梨酥一樣 　內餡的蛋黃金黃色、還隱隱閃著亮光，比例或色澤都非常漂亮！ 　不過味道並不重，鹹味很淡 　蛋黃的質地柔軟，絲毫不乾硬，甚至帶有一點點濕潤感，很新鮮 　特別是和鳳梨餡的融合感很好 :D 　三種口味裡我最喜歡的一種 　最後來看蔓越莓口味： 　蔓越莓口味的外皮和一般的鳳梨酥不一樣，添加了全麥皮那一類的東西， 摸起來稍微油一些些 　裡面的內餡是鳳梨餡加上蔓越莓果粒， 　我本來以為是蔓越莓弄得像鳳梨酥餡的樣子.... （有的時候會吃到哈蜜瓜酥或草莓酥那一類的產品） 　沒想到竟然是紮紮實實的一粒粒蔓越莓果粒 　因此口味比較酸 　喜歡莓果風味或喜歡蔓越莓的人應該會喜歡這一款 　世運的鳳梨酥都皮酥餡飽滿， 　不會太過油膩~口味也不重（除了蔓越莓的莓果酸味比較多些）。 　還不錯～吃完一個會想再吃第二個 XD 　三種口味我喜好的程度是鳳黃酥＞鳳梨酥＞蔓越莓酥。 　給大家參考一下囉～ 　 　延伸閱讀： 　烘焙奧林匹克 世運蟬連鳳梨酥達人　by 民生報 　http://news.yam.com/msn/life/200808/20080815149964.html 　080821 再訪宋廚 　http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3389103 　 　其他相關閱讀： 　070619 台中日出--土鳳梨酥 　http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/2944380 　台中俊美-- 鳳梨酥 http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3245540 　　　　　　 松子酥 http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3355121 　070930 白木屋--蛋黃酥和綠豆凸 http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3260040 　080814 真酥的雙酥--蛋黃酥&鳳梨酥 http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3388287 -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

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