網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1432.html ． 對Wisely來說，愛吃夜市料理和牛肉似乎已經是天性，並且可供的選擇實太很多； 尤其是每次到了寧夏路夜市，走一趟下來都會有吃到快『翻』掉的感覺！XD 因為在這裡用餐，真的沒有什麼太多可以猶豫的感覺，因為每攤看起來都很好吃， 也會讓人每攤都很想去試試，不怕吃不夠而只怕吃不完，而且價格也不貴～ 這次Wisely分享的是牛媽媽炒牛肉和焢肉飯，位置剛好在余師傅湯包斜對面， 所以每次到這裡用餐時，Wisely都會想法子發揮潛力，將這兩家小吃攤一次搞定。 另外，我也曾和店家的老闆聊天，聽他講述這個夜市裡的過往繁華歷史； 而他的正妹女兒，也是吸引不少用餐食客目光的重點．．．但沒啥笑臉就是了！^^a 它們的牛料理熱炒，平均價格約在100元左右，比較特別的是連少見的牛骨髓都有！ 而湯類則平均每碗50元，另外還有出名的筍絲焢肉飯，也是相當值得推薦的小吃喲。 另外，它們的牛肉炒麵雖然本篇沒有介紹，但是也是一道美味又好吃的小吃料理～ 它們的筍絲焢肉飯每碗50元，除了滷得相當有味而且帶著Q皮的肥厚焢肉外， 還有細嫩滑順的嫩筍條，吃起來雖然一定肥，但是吃進嘴後香噴噴的美味口感， 大概就會將體重計上的數字拋諸腦後了吧～可惜白飯較黏，我愛顆粒感較重的米飯。 絕對必推的沙茶炒牛肉，一份90元；主要是以空心菜配醃過的牛肉片做搭配， 食客可依自己的喜好，做辣度的要求調整。一般而言，中辣已經算是相當重口味了！ 它們的牛肉因為事先醃漬然後拌炒，所以口感較一般的炒牛肉較細滑軟嫩且大片； 空心菜炒的比較爛，吃起來比較沒有那種鮮脆感，應該是炒的較久的緣故吧！ 用來配白飯，真是會讓人想要一碗接著一碗，相當地開胃～(我肚子開始餓了) 一碗50元的牛雜湯，真的是沙茶炒牛肉的好朋友，裡頭的牛雜配料相當地豐富； 而且喝起來口感鮮甜不會有油膩感，淡淡的細薑絲、蔥末和酸菜，讓湯頭更佳。 攤位門口還有沾醬可以提供自取，可用搭配湯裡的配料來吃，但我個人喜歡簡單口感。 ． 台北．寧夏路夜市：牛媽媽(豪記)牛料理 & 焢肉飯 台北市寧夏路35號附近，近蓬萊國小校門口 營業時間下午5點至凌晨3點，無固定公休 ０９３５－５４５－００５ ． -- Wisely's 拍拍照寫寫字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 攝影風情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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