网志图文版：http://wiselyview.net/blog/read-1432.html ． 对Wisely来说，爱吃夜市料理和牛肉似乎已经是天性，并且可供的选择实太很多； 尤其是每次到了宁夏路夜市，走一趟下来都会有吃到快『翻』掉的感觉！XD 因为在这里用餐，真的没有什麽太多可以犹豫的感觉，因为每摊看起来都很好吃， 也会让人每摊都很想去试试，不怕吃不够而只怕吃不完，而且价格也不贵～ 这次Wisely分享的是牛妈妈炒牛肉和焢肉饭，位置刚好在余师傅汤包斜对面， 所以每次到这里用餐时，Wisely都会想法子发挥潜力，将这两家小吃摊一次搞定。 另外，我也曾和店家的老板聊天，听他讲述这个夜市里的过往繁华历史； 而他的正妹女儿，也是吸引不少用餐食客目光的重点．．．但没啥笑脸就是了！^^a 它们的牛料理热炒，平均价格约在100元左右，比较特别的是连少见的牛骨髓都有！ 而汤类则平均每碗50元，另外还有出名的笋丝焢肉饭，也是相当值得推荐的小吃哟。 另外，它们的牛肉炒面虽然本篇没有介绍，但是也是一道美味又好吃的小吃料理～ 它们的笋丝焢肉饭每碗50元，除了卤得相当有味而且带着Q皮的肥厚焢肉外， 还有细嫩滑顺的嫩笋条，吃起来虽然一定肥，但是吃进嘴後香喷喷的美味口感， 大概就会将体重计上的数字抛诸脑後了吧～可惜白饭较黏，我爱颗粒感较重的米饭。 绝对必推的沙茶炒牛肉，一份90元；主要是以空心菜配腌过的牛肉片做搭配， 食客可依自己的喜好，做辣度的要求调整。一般而言，中辣已经算是相当重口味了！ 它们的牛肉因为事先腌渍然後拌炒，所以口感较一般的炒牛肉较细滑软嫩且大片； 空心菜炒的比较烂，吃起来比较没有那种鲜脆感，应该是炒的较久的缘故吧！ 用来配白饭，真是会让人想要一碗接着一碗，相当地开胃～(我肚子开始饿了) 一碗50元的牛杂汤，真的是沙茶炒牛肉的好朋友，里头的牛杂配料相当地丰富； 而且喝起来口感鲜甜不会有油腻感，淡淡的细姜丝、葱末和酸菜，让汤头更佳。 摊位门口还有沾酱可以提供自取，可用搭配汤里的配料来吃，但我个人喜欢简单口感。 ． 台北．宁夏路夜市：牛妈妈(豪记)牛料理 & 焢肉饭 台北市宁夏路35号附近，近蓬莱国小校门口 营业时间下午5点至凌晨3点，无固定公休 ０９３５－５４５－００５ ． -- Wisely's 拍拍照写写字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 摄影风情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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