網誌圖文版:http://wiselyview.net/blog/read-1413.html ． 前天荳芽敲了MSN給Wisely，約了小橘、DJ一家和我去試吃新開的北方點心鋪； 希望吃過台灣及北京(去年出差)所製作的驢打滾的我，評比一下味道的好壞差異。 而當天剛好有ZeissFans的攝影站聚，所以約莫四點左右，便先行離開參加試吃會； 但比較怪的是，公館至光華商場這一帶，居然下起了滂沱大雨，將Wisely打了一身濕！ 讓原本有點興沖沖的我，還真的是被潑了一盆的冷水～但後來覺得去這趟是值得的。 (沒辦法，Wisely對於甜點的喜好，真的不像一般女生那麼強烈～但這種小點心算例外。) 彷彿老天也接收到感應，騎機車拐彎至建國北路中山女中附近後，雨勢便漸漸停歇； 到了榮星花園的遊泳池附近，便看到醒目的紅色招牌．．．沒它還真不好找呢！^^a 這家驢打滾的裝潢設計，跟附近的商店相比，還真是相當地突出搶眼，特別的不同； 裡頭的吧台和略帶著中國風格的空間，其實會滿想讓人在無聊時，來這裡打發時間。 既然用了「驢打滾」這個名字，大概就可以略窺得知它們賣的是什麼樣的內容．．． 也就是源於滿州的北京傳統甜點，而且種類還不止一種，還有其它點心可做選擇！ 平均的價格為80元每碟四個，另外還有均價40元的酸梅湯、桑菊飲等冰飲～ 雖然，跟記憶中京兆尹的價格相比，略微便宜了些，但是用餐的氣氛還是有段差距。 在試吃前，店家還現場示範了手工紅豆沙的做法，讓我們可以知道內?的製作方式。 主要便是將滾煮好的新鮮紅豆泥，倒入過濾紗布裡頭，再以人工搓揉推擠出裡頭的水份； 隨即將半乾濕的紅豆泥放入炒鍋裡，摻加豬油、蜂蜜等等配料，以文火慢慢拌炒。 最後，新鮮可口不含人工添加物的紅豆沙便完成了，而且當中還可聞到陣陣的豆沙香！ 這次的試吃，荳芽還費心地找來「京兆尹」和「德也茶喫」同類型的甜心來做PK； 讓原本只打算吃到四項不同的甜點，結果突然乘於三，一次吃足了12個北方點心！ 而單就包裝而言，Wisely比較喜歡京兆尹的大紅色多些，而且上頭還加註了解釋文字； 德也茶喫用透明塑膠盒裝，感覺會比較沒有質感，而驢打滾點心鋪則像是西點外盒。 這次試吃的的四項甜點，分別為『驢打滾』、『象鼻子』、『碗豆黃』和『芝麻卷』； 當中原本是要拿芸豆卷出來PK另兩家的，但沒想到材料用完了，只改以芝麻卷應戰。 總結來說，Wisely覺得點心鋪的驢打滾和象鼻子，比較合我個人的口味和喜好； 因為比起另兩家，這兩項味道比較不會太甜，而且吃起來香氣十足，不容易膩口。 而碗豆黃的話，點心鋪和德也茶喫算是平手，口味比較細緻，不像京兆尹吃起來滑溜； 芝麻卷本身味道比較甜，跟另兩家的芸豆卷相比，Wisely覺得沒法子比較，所以作罷！ 試吃的過程中，Wisely也有喝到它們的陳年烏龍茶和桂花酸梅湯兩項不同口味的冰飲。 雖然因為吃了很多甜點的緣故，所以烏龍茶的感覺比較適合拿來搭配；但說句實話， 我覺得它們冰鎮後的桂花酸梅湯，在不加冰塊後，感覺會更加地好喝，而且甘醇止渴。 如果有機會的話，下次一定要再點個酸梅湯來喝．．．．．這絕對是讚的啦！！ 在試吃結束之後，店家端出了還在實驗中的「紅豆酸梅凍」給我們幾個人來嚐鮮～ 對於這種酸中帶點甜的特殊點心，其實Wisely相當地有好感，而且也很特別有趣！ 但是，將紅豆沙放在酸梅凍上，吃起來不太方便容易滑落；所以Wisely給個小建議， 不妨在酸梅凍上頭挖個洞，或是將中間挖穿塞入紅豆?，這樣子吃起來會更加方便。 ． 台北．驢打滾 甜點心鋪 台北市五常街1號 (建國北路／榮星花園泳池旁) ０２－２５１７－３１１３ 營業時間下午1點至晚上9點．周日固定公休 大台北滿1500元可免運費外送，點心可四合一單選80元 -- Wisely's 拍拍照寫寫字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 攝影風情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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