网志图文版:http://wiselyview.net/blog/read-1413.html ． 前天荳芽敲了MSN给Wisely，约了小橘、DJ一家和我去试吃新开的北方点心铺； 希望吃过台湾及北京(去年出差)所制作的驴打滚的我，评比一下味道的好坏差异。 而当天刚好有ZeissFans的摄影站聚，所以约莫四点左右，便先行离开参加试吃会； 但比较怪的是，公馆至光华商场这一带，居然下起了滂沱大雨，将Wisely打了一身湿！ 让原本有点兴冲冲的我，还真的是被泼了一盆的冷水～但後来觉得去这趟是值得的。 (没办法，Wisely对於甜点的喜好，真的不像一般女生那麽强烈～但这种小点心算例外。) 彷佛老天也接收到感应，骑机车拐弯至建国北路中山女中附近後，雨势便渐渐停歇； 到了荣星花园的游泳池附近，便看到醒目的红色招牌．．．没它还真不好找呢！^^a 这家驴打滚的装潢设计，跟附近的商店相比，还真是相当地突出抢眼，特别的不同； 里头的吧台和略带着中国风格的空间，其实会满想让人在无聊时，来这里打发时间。 既然用了「驴打滚」这个名字，大概就可以略窥得知它们卖的是什麽样的内容．．． 也就是源於满州的北京传统甜点，而且种类还不止一种，还有其它点心可做选择！ 平均的价格为80元每碟四个，另外还有均价40元的酸梅汤、桑菊饮等冰饮～ 虽然，跟记忆中京兆尹的价格相比，略微便宜了些，但是用餐的气氛还是有段差距。 在试吃前，店家还现场示范了手工红豆沙的做法，让我们可以知道内?的制作方式。 主要便是将滚煮好的新鲜红豆泥，倒入过滤纱布里头，再以人工搓揉推挤出里头的水份； 随即将半乾湿的红豆泥放入炒锅里，掺加猪油、蜂蜜等等配料，以文火慢慢拌炒。 最後，新鲜可口不含人工添加物的红豆沙便完成了，而且当中还可闻到阵阵的豆沙香！ 这次的试吃，荳芽还费心地找来「京兆尹」和「德也茶吃」同类型的甜心来做PK； 让原本只打算吃到四项不同的甜点，结果突然乘於三，一次吃足了12个北方点心！ 而单就包装而言，Wisely比较喜欢京兆尹的大红色多些，而且上头还加注了解释文字； 德也茶吃用透明塑胶盒装，感觉会比较没有质感，而驴打滚点心铺则像是西点外盒。 这次试吃的的四项甜点，分别为『驴打滚』、『象鼻子』、『碗豆黄』和『芝麻卷』； 当中原本是要拿芸豆卷出来PK另两家的，但没想到材料用完了，只改以芝麻卷应战。 总结来说，Wisely觉得点心铺的驴打滚和象鼻子，比较合我个人的口味和喜好； 因为比起另两家，这两项味道比较不会太甜，而且吃起来香气十足，不容易腻口。 而碗豆黄的话，点心铺和德也茶吃算是平手，口味比较细致，不像京兆尹吃起来滑溜； 芝麻卷本身味道比较甜，跟另两家的芸豆卷相比，Wisely觉得没法子比较，所以作罢！ 试吃的过程中，Wisely也有喝到它们的陈年乌龙茶和桂花酸梅汤两项不同口味的冰饮。 虽然因为吃了很多甜点的缘故，所以乌龙茶的感觉比较适合拿来搭配；但说句实话， 我觉得它们冰镇後的桂花酸梅汤，在不加冰块後，感觉会更加地好喝，而且甘醇止渴。 如果有机会的话，下次一定要再点个酸梅汤来喝．．．．．这绝对是赞的啦！！ 在试吃结束之後，店家端出了还在实验中的「红豆酸梅冻」给我们几个人来嚐鲜～ 对於这种酸中带点甜的特殊点心，其实Wisely相当地有好感，而且也很特别有趣！ 但是，将红豆沙放在酸梅冻上，吃起来不太方便容易滑落；所以Wisely给个小建议， 不妨在酸梅冻上头挖个洞，或是将中间挖穿塞入红豆?，这样子吃起来会更加方便。 ． 台北．驴打滚 甜点心铺 台北市五常街1号 (建国北路／荣星花园泳池旁) ０２－２５１７－３１１３ 营业时间下午1点至晚上9点．周日固定公休 大台北满1500元可免运费外送，点心可四合一单选80元 -- Wisely's 拍拍照写写字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 摄影风情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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