※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food 標題: [食記] 台南-東區-府連東路-深藍咖啡館 時間: Wed Jul 30 17:05:06 2008 ----- 完整圖文部落格版 http://blog.pixnet.net/araiyui/post/20661577 ----- 由於小唯非常不擅長記路名，Arson又對台南不熟，要依著地圖找某個地方時，就會發現 名字和地點拼不太起來的情況，即使在台南住了5年，那些地方要往哪裡走，夜市要殺往 哪條路，都十分的清楚，不過丟給小唯一個地址，要找出它的所在位置，可讓自己吃盡了 苦頭呢！ 為了吃期待已久的美食，即便是要花很多時間去找，也不算什麼。之前偶然在鹹蛋拔那看 到，那十分特別的蛋糕，不過只有台南才有販售，在加上自己非常少在跟團購，儘管心裡 再怎麼想嚐試看看，也只能期盼未來南下台南時，絕對要把它排在行程內，然而這一次在 偶然的機會下，小唯沒忘當初的期盼！ 簡單舒適的環境！ 這家看起來不大間的咖啡廳，裡頭不僅還蠻多座位的，整體的裝潢設計營造出，能讓人們 暫緩急促的生活步調，悠閒的享受愜意的下午茶時光。 找到這家店時，才發現原來這裡離以前常去的網咖很近，地理位置也非常靠近大東夜市， 在一旁停好了小綿羊，趕緊到裡頭點一個日思夜想的蛋糕吧，順道感受一下下午茶的優閒 氣息！ 會讓人忍不住貼上臉的櫥窗。 招牌千層果然是招牌，一旁的透明冷藏櫥窗裡，除了一小隅是賣其他的蛋糕外，底下一排 都擺著招牌的千層喔！其口味分成七種，除了原味外，還有鮮果、Mocha、焦糖、栗子、 芝麻和福爾摩沙，口味還算蠻多種的。由於有下午茶配套，蛋糕單價+NT100$，飲料可以 任選，於是我們點了一個栗子千層，和一杯拿鐵，準備來一場，和甜點的邂逅！ 栗子千層(NT140$) 期待已久的栗子千層，擺在我的眼前，當下有著難以言喻的興奮，一層層搭疊起來的特殊 外觀，上頭還使用像蒙布朗的手法，擠上許多熬煮過的栗子醬，表面灑上淺淺的糖粉做裝 飾，呈現出與以往蛋糕截然不同的美感。 一層層的特殊美感。 非常有層次的感覺，從切面看來更是清楚，黃色和白色緊密相間的感覺，讓我不時看的入 神，在Arson的提醒下，小唯方才回過神，拿出隨身的相機，記錄下這一刻。 經過叉子擠壓，cream溢了出來。 感覺就像是一層層餛飩皮搭疊起來的，只不過它比真正的餛飩皮薄了許多，感覺得到他甜 中帶著柔順的感覺，即便是在口中，也能感覺的出一層一層的感覺，甜度適中，栗子的香 氣與濃郁的口感，和夾層中的cream融合，彷彿是口感、味覺、香氣的三重奏，十分美好 。 薄得好像潤餅皮。 薄度就如同潤餅皮一樣，皮和皮之間都要抹上薄薄的一層cream，如果作法真是一層皮， 一層cream，那做起來真的非常的費工。 拿鐵[下午茶配套](NT100$) 趕了好幾＂ㄊㄨㄚ＂的台南小吃，終於可以在下午茶的悠閒氛圍中，緩一緩腳步，拿出美 食筆記，記錄下剛剛因為太過匆忙，忘記撰寫下的感覺，喝一杯拿鐵，看著窗外來來去去 的人們，好慶幸自己有偷來的沁意，享受生活。 拿鐵的奶泡看起來多且細膩，沒有多餘的拉花或裝飾，平實的感覺，讓人忍不住輕啜一口 。喝起來不會很甜，咖啡的香氣和味道都不算重，卻呈現出溫厚的感覺。宜然，也怡然。 近大東夜市和台南監理站。 　　深藍咖啡館 　　店址：台南市府連東路55號 　　電話：06-2387722 　　營業時間：0800~2200 　　附註：提供宅配(方法請見官網) 　　官方網站http://www.deepblue-cafe.com.tw 　　用餐日期：2008/04/05 -- dream about yui 我的生活誌 http://blog.pixnet.net/araiyui --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.13.93 ※ araiyui:轉錄至看板 Tainan 07/30 17:08 ※ araiyui:轉錄至看板 Sweets 07/30 17:08 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.13.93