※ [本文转录自 Food 看板] 作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food 标题: [食记] 台南-东区-府连东路-深蓝咖啡馆 时间: Wed Jul 30 17:05:06 2008 ----- 完整图文部落格版 http://blog.pixnet.net/araiyui/post/20661577 ----- 由於小唯非常不擅长记路名，Arson又对台南不熟，要依着地图找某个地方时，就会发现 名字和地点拼不太起来的情况，即使在台南住了5年，那些地方要往哪里走，夜市要杀往 哪条路，都十分的清楚，不过丢给小唯一个地址，要找出它的所在位置，可让自己吃尽了 苦头呢！ 为了吃期待已久的美食，即便是要花很多时间去找，也不算什麽。之前偶然在咸蛋拔那看 到，那十分特别的蛋糕，不过只有台南才有贩售，在加上自己非常少在跟团购，尽管心里 再怎麽想嚐试看看，也只能期盼未来南下台南时，绝对要把它排在行程内，然而这一次在 偶然的机会下，小唯没忘当初的期盼！ 简单舒适的环境！ 这家看起来不大间的咖啡厅，里头不仅还蛮多座位的，整体的装潢设计营造出，能让人们 暂缓急促的生活步调，悠闲的享受惬意的下午茶时光。 找到这家店时，才发现原来这里离以前常去的网咖很近，地理位置也非常靠近大东夜市， 在一旁停好了小绵羊，赶紧到里头点一个日思夜想的蛋糕吧，顺道感受一下下午茶的优闲 气息！ 会让人忍不住贴上脸的橱窗。 招牌千层果然是招牌，一旁的透明冷藏橱窗里，除了一小隅是卖其他的蛋糕外，底下一排 都摆着招牌的千层喔！其口味分成七种，除了原味外，还有鲜果、Mocha、焦糖、栗子、 芝麻和福尔摩沙，口味还算蛮多种的。由於有下午茶配套，蛋糕单价+NT100$，饮料可以 任选，於是我们点了一个栗子千层，和一杯拿铁，准备来一场，和甜点的邂逅！ 栗子千层(NT140$) 期待已久的栗子千层，摆在我的眼前，当下有着难以言喻的兴奋，一层层搭叠起来的特殊 外观，上头还使用像蒙布朗的手法，挤上许多熬煮过的栗子酱，表面洒上浅浅的糖粉做装 饰，呈现出与以往蛋糕截然不同的美感。 一层层的特殊美感。 非常有层次的感觉，从切面看来更是清楚，黄色和白色紧密相间的感觉，让我不时看的入 神，在Arson的提醒下，小唯方才回过神，拿出随身的相机，记录下这一刻。 经过叉子挤压，cream溢了出来。 感觉就像是一层层馄饨皮搭叠起来的，只不过它比真正的馄饨皮薄了许多，感觉得到他甜 中带着柔顺的感觉，即便是在口中，也能感觉的出一层一层的感觉，甜度适中，栗子的香 气与浓郁的口感，和夹层中的cream融合，彷佛是口感、味觉、香气的三重奏，十分美好 。 薄得好像润饼皮。 薄度就如同润饼皮一样，皮和皮之间都要抹上薄薄的一层cream，如果作法真是一层皮， 一层cream，那做起来真的非常的费工。 拿铁[下午茶配套](NT100$) 赶了好几＂ㄊㄨㄚ＂的台南小吃，终於可以在下午茶的悠闲氛围中，缓一缓脚步，拿出美 食笔记，记录下刚刚因为太过匆忙，忘记撰写下的感觉，喝一杯拿铁，看着窗外来来去去 的人们，好庆幸自己有偷来的沁意，享受生活。 拿铁的奶泡看起来多且细腻，没有多余的拉花或装饰，平实的感觉，让人忍不住轻啜一口 。喝起来不会很甜，咖啡的香气和味道都不算重，却呈现出温厚的感觉。宜然，也怡然。 近大东夜市和台南监理站。 　　深蓝咖啡馆 　　店址：台南市府连东路55号 　　电话：06-2387722 　　营业时间：0800~2200 　　附注：提供宅配(方法请见官网) 　　官方网站http://www.deepblue-cafe.com.tw 　　用餐日期：2008/04/05 -- dream about yui 我的生活志 http://blog.pixnet.net/araiyui --

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