餐廳名稱：海埔蚵仔煎 地址：花蓮自由街86號 營業時間：17:00後 價位範圍(每人)：45 up ------------------------------------- 建議閱讀圖文並茂網誌版本： http://www.wretch.cc/blog/vetchiayu/6132519 ptt上大家都說一定要吃海埔蚵仔煎。 但其中也有看到有人給他的評價是"在花蓮很好吃，但不能跟外縣市的比" 恩。身處於美食遍地，但卻就是沒有好吃蚵仔煎的台中7年。 我有信心花蓮海埔蚵仔煎會比台中任何一家好吃。顆顆 不管內用外帶都要排隊。 其實人不算太多， 可是我只能說這家老闆的安排整個很差， 動線安排設計不好。 大家排隊都要排到自由街上， 有點危險。 我是非常愛吃蚵仔煎的人， 我喜歡吃蚵仔，不僅因為富含鋅，對皮膚好之外，蚵仔煎的口感也是我很喜歡的點。 說到口感， 我不得不批評一下， 台中忠孝夜市裡面"大胖"的蚵仔煎， 超軟爛的，每次都以為自己再吃鼻涕，很噁心。 可是想念蚵仔煎的時候還是會屈服在鼻涕的淫威之下。 二五夜市裡面的鹿港脆皮蚵仔煎比較特殊。 整個吃起來比較有韓國海鮮煎餅的感覺，不像一般蚵仔煎。 鹿港天后宮的很普通，沒有什麼特色。 蚵仔夠新鮮是真的。 最令我失望的其實是豐原廟東的蚵仔煎。 應該是我個人的原因，我不喜歡那個醬。 醬裡面有濃厚的花生味。?!!?!! 我從來都不覺得花生跟蚵仔煎很搭，現在還是覺得不可思議。 而海埔蚵仔煎的賣點聽說就是一次可以做10多份的蚵仔煎。 恩。可是啊，寧夏夜市裡面的蚵仔煎大王也都可以這樣子煎耶。 而且速度快多了。 可是這裡是花蓮，就是要悠閒，所以不能攻擊她速度很慢的這一點。 在靜靜等待20分鐘之後， 終於入座。 再等了一會兒，終於上了兩盤蚵仔煎。 蚵仔煎沒有很大， 蚵仔只有5-7顆，但是只要45元。 (現在基隆廟口碳燒蚵仔煎一份60，但這還是我的最愛，友人也說這是第一名的蚵仔煎) 雞蛋、小白菜、肥肥的蚵仔。 蚵仔新鮮。 煎的口感非常彈牙，不黏齒， 我給他很高的評價。 再來談到蚵仔煎的靈魂就是醬。 醬是橘偏黃色的。 口味是酸的，有大量的番茄醬當基底。 非常特殊的醬料， 跟一般台中偏甜的粉紅色醬料完全不同。 相當不錯，我給她很高的分數!! 整體而言， 這家蚵仔煎除了動作慢， 其他我沒有任何挑剔的地方。 推薦。 不過請帶著你的耐心去排隊。 --

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