餐厅名称：海埔蚵仔煎 地址：花莲自由街86号 营业时间：17:00後 价位范围(每人)：45 up ------------------------------------- 建议阅读图文并茂网志版本： http://www.wretch.cc/blog/vetchiayu/6132519 ptt上大家都说一定要吃海埔蚵仔煎。 但其中也有看到有人给他的评价是"在花莲很好吃，但不能跟外县市的比" 恩。身处於美食遍地，但却就是没有好吃蚵仔煎的台中7年。 我有信心花莲海埔蚵仔煎会比台中任何一家好吃。颗颗 不管内用外带都要排队。 其实人不算太多， 可是我只能说这家老板的安排整个很差， 动线安排设计不好。 大家排队都要排到自由街上， 有点危险。 我是非常爱吃蚵仔煎的人， 我喜欢吃蚵仔，不仅因为富含锌，对皮肤好之外，蚵仔煎的口感也是我很喜欢的点。 说到口感， 我不得不批评一下， 台中忠孝夜市里面"大胖"的蚵仔煎， 超软烂的，每次都以为自己再吃鼻涕，很恶心。 可是想念蚵仔煎的时候还是会屈服在鼻涕的淫威之下。 二五夜市里面的鹿港脆皮蚵仔煎比较特殊。 整个吃起来比较有韩国海鲜煎饼的感觉，不像一般蚵仔煎。 鹿港天后宫的很普通，没有什麽特色。 蚵仔够新鲜是真的。 最令我失望的其实是丰原庙东的蚵仔煎。 应该是我个人的原因，我不喜欢那个酱。 酱里面有浓厚的花生味。?!!?!! 我从来都不觉得花生跟蚵仔煎很搭，现在还是觉得不可思议。 而海埔蚵仔煎的卖点听说就是一次可以做10多份的蚵仔煎。 恩。可是啊，宁夏夜市里面的蚵仔煎大王也都可以这样子煎耶。 而且速度快多了。 可是这里是花莲，就是要悠闲，所以不能攻击她速度很慢的这一点。 在静静等待20分钟之後， 终於入座。 再等了一会儿，终於上了两盘蚵仔煎。 蚵仔煎没有很大， 蚵仔只有5-7颗，但是只要45元。 (现在基隆庙口碳烧蚵仔煎一份60，但这还是我的最爱，友人也说这是第一名的蚵仔煎) 鸡蛋、小白菜、肥肥的蚵仔。 蚵仔新鲜。 煎的口感非常弹牙，不黏齿， 我给他很高的评价。 再来谈到蚵仔煎的灵魂就是酱。 酱是橘偏黄色的。 口味是酸的，有大量的番茄酱当基底。 非常特殊的酱料， 跟一般台中偏甜的粉红色酱料完全不同。 相当不错，我给她很高的分数!! 整体而言， 这家蚵仔煎除了动作慢， 其他我没有任何挑剔的地方。 推荐。 不过请带着你的耐心去排队。 --

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