網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1365.html ． Wisely也沒有想過，記者會餐敍會辦在這個地方，讓人真不禁佩服HP的大手筆！ 而這家紅花鐵板燒，在以前曾來吃過一次，那時荷包重傷單人消費近兩千元， 聽說吃的內容還很不一樣，是特別安排的菜單內容，讓Wisely相當地「High」。 (為了完整記錄食記的始末，文中會提到記者會產品，請各位讀者朋友們多多包涵) HP選擇紅花鐵板燒的原因，是它本身算是國內數一數二的五星級鐵板燒餐廳； 一走進餐廳裡頭，便可以看見玻璃牆上的紅花在暖色燈光下照映著，相當地漂亮。 裡頭的座位採包廂制，看起來相當地舒適，所以在這用餐真是件愉快的事情～ 餐廳裡的女性服務生，大都會將頭髮盤起，並且在制服上別了個大紅花。 Wisely實在很想問他們，這家鐵板燒餐廳是不是清末紅花會開的．．．(冷) 這張是HP以當日發表的商務雷射列表機CLJ CM1312 nfi MFP印出的個人菜單， 可以看的出除了主菜三選一之外，還有明蝦、鮮魚和干貝等等可以品嚐。 這一頓比我上次吃的還好要，真要讓Wisely雙手合什地說聲：金係感恩啦～^^ 在簡報結束後，用餐前先要將鐵板預熱，大伙們便先喝點現打果汁聊天哈啦。 這位是幫我們料理掌廚的師傅，他看Wisely猛拍照，還要求拍張列印留念。 在沾醬部份，有加了芝麻醬油及洋蔥丁兩種，但Wisely幾乎都沒什麼在用； 只有細細品嚐食材的原味居多，但後來有小嚐了一下，味道很清新不會太厚重。 一開始上來的鮭魚捲冷盤，吃起來甜中帶鹹，相當地新鮮而且開胃。 海鮮濃湯味道相當地濃，吃起來還有花枝、蝦子、魚塊等海鮮料在裡頭，相當豐富； 若嫌味道還不夠味，還可以加點胡椒鹽調味，而這個調味罐像原字筆般輕按即可。 它們還提供了香蒜麵包來搭配濃湯，味道不特別，但用來填飽肚子還算OK。 首先上來的是香軟可口的時令鮮魚，搭配香菇、花椰菜等青蔬，還有提鮮的紅番茄。 這個鳳尾明蝦一般都是單點的，配上翠嫩的蘆筍及芝麻醬來調味，真是相當合拍； 明蝦彈牙的口感，真的很讓人回味無窮，讓Wisely昨天下班很想買香爆蝦回家吃！ 普通的干貝大概跟五十元的錢幣差不多大，但紅花的干貝則大了約兩倍左右！ 而且煎的火候剛剛好，吃起來水份很足而且不會太油膩，看起來也相當地漂亮。 時蔬沙拉的配色相當漂亮，吃起來也很清爽，沒有多餘的沾醬，保留了青蔬的原味。 Wisely點的是七分熟的沙朗牛排，這對廚師來講火候的掌控其實相當地重要， 煎的太生或太老都不好吃，而且要保持肉汁的飽滿，以及牛肉的原味。 這份牛排幾乎找不到什麼缺點可以挑剔，味道相當地鮮美，只可惜份量少了點～:P 隔壁座位的小花也覺得很好吃，而且食量不大的她，還大方地分兩塊給我！^^y 在吃鐵板燒，大都會來盤炒豆芽菜做搭配，紅花也不例外，而且份量也真不少！ 比較特別的，是它們的豆芽菜加了杏鮑菇片，讓起來更加地富有滋味，而且爽口。 這盤炒飯是事後追加的，雖然Wisely無肉不歡，但沒有鐵板炒飯總覺得有點怪； 莉莉在詢問是否要加點炒飯時，Wisely很不要臉的舉手附議，而大家也跟著吃！XD 在餐尾的冷飲部份，Wisely點了杯冰咖啡，就算不加奶精球也覺得很好喝。 最後上的是甜點水果，就是西瓜兩片和紅豆奶油麻糬捲，味道不錯滿好吃的。 ． 台北．紅花鐵板燒 旗艦店 台北市市府路45號4樓 (台北101購物廣場) ０２－８１０１－８１０２ (建議事先訂位) 營業時間上午11點至下午2點半，下午5點至晚上10點 -- Wisely's 拍拍照寫寫字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 攝影風情(PHOTO) http://wieslyview.net --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.120.147.96