※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: cryde (生小貓了~~) 看板: Food 標題: [食記] 團購-台東楊記家傳地瓜酥 時間: Wed Jun 25 22:01:04 2008 楊記家傳地瓜專賣店 台東市大同路149-1號(郵政總局對面) 089-335818,0935-404004 圖文版 http://blog.pixnet.net/cryde/post/19098575 ============================================================== 我還蠻愛吃地瓜,芋頭,馬鈴薯這類的澱粉食物~ 以前吃地瓜酥,都是去買食品批發,放在地上整大袋賣的那種king size包裝!! 前一陣子在網誌上看到介紹楊記地瓜酥,就想吃看看的,剛好有開團就跟啦~~ 台東名產,楊記家傳地瓜酥 白色提袋上印有咖啡色花紋,店名,店家資訊等等,很有傳統的感覺 小包的地瓜酥,175克,60元,包裝袋厚,上頭附有夾鍊,沒馬上食用完,要記得密封 背面清楚的標示營養成分,內容物,保存方式,媒體介紹,店家資訊,地圖等等 撕開包裝,第一個感覺,手好滑?怎麼那麼油?! 油真的是會漏到包裝外面來喔~~真的是標準的炸物... 一片片金黃色的地瓜薄片,沾滿了亮晶晶的麥芽糖漿!! 看起來一小團一小團,但是卻可以輕鬆的扳開,剝成片狀來吃! 管它油不油,先吃再說! 一口咬下,真不愧是地瓜酥,香!脆!酥!! 裹在地瓜片外層的糖漿,甜滋滋+濃郁的地瓜味,吃了真的停不下來呀!很"續嘴"~~~ 唯一會停下來的原因就是"黏牙"!! 麥芽糖很黏,不過這種很難清理,滿嘴蕃薯味,超黏牙的感覺還蠻不賴的>///< 冰過後,外層的麥芽糖會變硬,有點像是餅乾,口感脆性好,可是卻稍微蓋過了地瓜的香甜 反而覺得室溫下比較好吃呢! 地瓜酥選用雲嘉平原的精選地瓜,沒添加防腐劑,所以保存期限只有短短的10天!! 熱量100公克才336大卡!!真的假的?! 應該是忘了把油給算進去吧.... 建議倒出來吃比較好,手伸到袋子裡的話..... 嘿嘿......鐵定滿手油膩,很難乾乾淨淨的享用美食摟!! 如果不要那麼油的話,就更完美啦!! --

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