網誌圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-1296.html ． 在西門町的老字號小吃店家裡，這間位於西門町漢口街上的楊記排骨酥麵， 絕對算是當中數一數二好吃的老店之一，也是Wisely常三不五時去用餐的地方。 雖然地處單行車道的位置，不過有時還是願意繞個大彎來到這裡吃飯； 主要原因就是在於它的排骨酥湯大碗又正點，而且魯肉飯和乾麵等都很好吃。 也因為它有濃濃的古早味風格，所以常會看到開車四輪黑頭車的人來這裡用餐； 就算拚著違規停車會被拖吊的風險，也要到這裡來吃碗排骨酥．．．．． 這間楊記排骨酥的店面其實不大，但還好有個醒目顯眼的藍底黃字招牌， 所以只要走近西門町的美華泰百貨，就可以很容易地看到這家店的位置。 主打的排骨麵一碗要價60元，另外還有米粉、冬粉和粿仔等，提供搭配排骨酥； 另外，它們的肉燥乾麵和魯肉飯也是相當不錯吃，Wisely就常點魯肉飯來品嚐。 若你是點肉燥乾麵的朋友，Wisely很建議加點它們的辣椒醬來提味， 讓肉燥的味道更能夠突顯出來，就算加點在排骨酥裡，味道也是相當不錯的喲！ 排骨酥湯(50元)，喝起來味道相當濃厚甘甜，店家是以精燉數個鐘頭的排骨原湯， 再加上大骨熬的菜頭湯混合在一起，嚐起來不會太過油膩．而且排骨肉很軟爛， 吃進嘴裡會有種入口即化的幸福感。重點是，每塊排骨都相當大塊，而且骨頭少！ 雖然它們的招牌是排骨麵，但Wisely更愛點來吃的是它們的排骨粿仔條(60元)； 它們的粿仔條其實口感比較Q，接近客家板條的感覺會多了些，所以彈性很好。 楊記的魯肉飯(20元)味道其實相當好吃，我個人覺得不會輸給名店的金仙， 它的魯肉屬於偏肥帶油脂較多的碎丁魯肉，所以吃起來味道較黏且油但口感濃。 味道部份鹹中帶一點點的甜味，再加上幾片古早的醃蘿蔔乾，吃起來風味更佳。 肉燥乾麵(30元)是以一般常見的油麵麵條，再淋上自家的魯肉汁而成， 上頭一樣加了些許的蘿蔔乾，讓這碗麵更增添不同的口感味道．．．．． Wisely很建議添加點它們的辣椒醬來調佐，吃起來鹹中帶點辣的味道真的很棒喲！ 另外，若吃完濃郁厚重的排骨酥麵及魯肉飯後，Wisely會推薦到附近的「成都楊桃冰」， 去點它們的甜中帶鹹的楊桃湯(20元)來喝，包準喝了之後馬上去油解膩，身心舒暢自在。 這是間自1966年成立的老店，位置在捷運西門站六號出口旁而已，相當地好找～ 地址電話：台北市成都路3號，０２-２３８１０３０９，AM11:00~PM11:00 ． 楊記排骨酥麵 (近西門町美華泰百貨) 台北市漢口街二段22號 ０２-２３８８６４８８ 營業時間上午11點至晚上11點，無公休 -- Wisely's 拍拍照寫寫字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 攝影風情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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