网志图文版：http://wiselyview.net/blog/read-1296.html ． 在西门町的老字号小吃店家里，这间位於西门町汉口街上的杨记排骨酥面， 绝对算是当中数一数二好吃的老店之一，也是Wisely常三不五时去用餐的地方。 虽然地处单行车道的位置，不过有时还是愿意绕个大弯来到这里吃饭； 主要原因就是在於它的排骨酥汤大碗又正点，而且鲁肉饭和乾面等都很好吃。 也因为它有浓浓的古早味风格，所以常会看到开车四轮黑头车的人来这里用餐； 就算拚着违规停车会被拖吊的风险，也要到这里来吃碗排骨酥．．．．． 这间杨记排骨酥的店面其实不大，但还好有个醒目显眼的蓝底黄字招牌， 所以只要走近西门町的美华泰百货，就可以很容易地看到这家店的位置。 主打的排骨面一碗要价60元，另外还有米粉、冬粉和粿仔等，提供搭配排骨酥； 另外，它们的肉燥乾面和鲁肉饭也是相当不错吃，Wisely就常点鲁肉饭来品嚐。 若你是点肉燥乾面的朋友，Wisely很建议加点它们的辣椒酱来提味， 让肉燥的味道更能够突显出来，就算加点在排骨酥里，味道也是相当不错的哟！ 排骨酥汤(50元)，喝起来味道相当浓厚甘甜，店家是以精炖数个钟头的排骨原汤， 再加上大骨熬的菜头汤混合在一起，嚐起来不会太过油腻．而且排骨肉很软烂， 吃进嘴里会有种入口即化的幸福感。重点是，每块排骨都相当大块，而且骨头少！ 虽然它们的招牌是排骨面，但Wisely更爱点来吃的是它们的排骨粿仔条(60元)； 它们的粿仔条其实口感比较Q，接近客家板条的感觉会多了些，所以弹性很好。 杨记的鲁肉饭(20元)味道其实相当好吃，我个人觉得不会输给名店的金仙， 它的鲁肉属於偏肥带油脂较多的碎丁鲁肉，所以吃起来味道较黏且油但口感浓。 味道部份咸中带一点点的甜味，再加上几片古早的腌萝卜乾，吃起来风味更佳。 肉燥乾面(30元)是以一般常见的油面面条，再淋上自家的鲁肉汁而成， 上头一样加了些许的萝卜乾，让这碗面更增添不同的口感味道．．．．． Wisely很建议添加点它们的辣椒酱来调佐，吃起来咸中带点辣的味道真的很棒哟！ 另外，若吃完浓郁厚重的排骨酥面及鲁肉饭後，Wisely会推荐到附近的「成都杨桃冰」， 去点它们的甜中带咸的杨桃汤(20元)来喝，包准喝了之後马上去油解腻，身心舒畅自在。 这是间自1966年成立的老店，位置在捷运西门站六号出口旁而已，相当地好找～ 地址电话：台北市成都路3号，０２-２３８１０３０９，AM11:00~PM11:00 ． 杨记排骨酥面 (近西门町美华泰百货) 台北市汉口街二段22号 ０２-２３８８６４８８ 营业时间上午11点至晚上11点，无公休 -- Wisely's 拍拍照写写字(BLOG) http://wiselyview.net/blog Wisely's 摄影风情(PHOTO) http://wieslyview.net --

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