※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: birdgreen (Karen) 看板: Food 標題: [食記] 台北 「六福皇宮」漢普頓英式下午茶 時間: Wed May 21 14:11:43 2008 網誌圖文版: http://www.wretch.cc/blog/karen1986622/11648552 ★ 地址： 台北市中山區南京東路三段133號 (捷運南京東路站,步行約10分鐘) ★ 電話: (02)8770-6565 ★ 營業時間： 週日~週四08:00 am ~ 11:00 pm, 週五、六08:00 am ~ 12:00 pm 英式下午茶－週一到週日2:00 pm ~ 5:00 pm ★ 價位: 平日每套NT＄600＋10% 假日每套NT$ 680+10% ★ 網站: http://www.westin.com.tw 一走進Hampton Court,已深深感受到享用下午茶的舒適、悠閒與雍容的氣息 Hampton Court的窗外充滿日式禪味的清澈水池 一波波漣漪伴隨著現場悠揚的鋼琴樂聲絲絲入扣、聲聲動人 漢普頓花園溫柔的午後陽光，伴著隨風搖曳的樹影 季節系花卉將花園妝點得繽紛動人，在城市中央享受著難得的幽靜美好 整體裝飾與設計呈現現代流線與簡約風格 熱巧克力的牛奶成分居多 哪兒才能喝到巧克力味較重的熱巧克力呢??? 摻有酒的咖啡味道相當別緻 然而Karen怕苦,所以就把它加入熱巧克力裡合著喝 還真不錯喝呢! 【春浪漫。櫻花 英式下午茶】粉嫩櫻花甜點視覺驚豔 融入日式禪意 櫻花草莓奶油捲 櫻花與草莓真是視覺上的絕妙粉嫩組合 「櫻花草莓奶油捲」有著濃郁不膩的十足奶香、酸甜草莓的鮮美 淡淡地透露著櫻花的芬芳 櫻花紫蘇蕨餅 食感類似涼糕與麻薯的「櫻花紫蘇蕨餅」為一種日式和果子 以蕨菜的根部提煉成蕨粉、糖與水製成 將櫻花味的蕨餅捲著紫蘇葉，再沾上櫻葉入口 軟Q清淡甜味，口中充盈紫蘇與櫻花的特殊清香 櫻花芋圓麻薯甜湯 飄著一葉櫻花葉的「櫻花芋圓麻薯甜湯」是一道富有禪意的日式甜湯 湯品充盈著櫻葉香氣 芋圓、地瓜圓與麻薯的Q軟食感清爽，更有其視覺美感 櫻花香柚起士 飄散著櫻花與香柚氣息的幸福滋味 起士蛋糕的濃郁口感，在入口即化後的瞬間 意外地綻放出櫻花的清香，特別有番春天的滋味 「傳統的英式下午茶」會有三道精美的茶點: 最下層，是佐以燻鮭魚、火腿、小黃瓜的美乃滋的條型三明治 第二層則放英式圓型鬆餅搭配果醬或奶油 最上方一層放置令人食指大動的時節性的水果塔。 食用時，由下而上按序取用 茶點的食用順序是味道由淡而重，由鹹而甜 So…Hampton Court的英式下午茶(如下圖)順序擺錯了吧??? 司康餅(scone) & 鬆糕(muffin) Scone的吃法是先以刀切開，但不能切到底（以免刀碰到磁盤時發出聲響） 接著以手撕開，先塗果醬、再塗奶油（一定要兩種都塗） 吃完一口、再塗下一口 溫熱的sconec和muffin有著綿密緊實的口感 這2樣是這套下午茶中最令我滿意的部分 鹹點心－ 櫻花鮮蝦柑橘凍、總匯三明治、起司櫻花火腿捲、野菇酥盒 除了野菇酥盒還挺香酥美味之外,其它的皆很”普通” 水果 水果切的很細緻 然而沒有水果該有的天然香甜味道 總覺得女生較愛享用下午茶 怎麼我看到的來品下午茶的反而是男士居多呢?It’s interesting. 整體而言, Hampton Court的氣氛非常寧靜悠閒 找個在午後於漢普頓茶坊,輕啜一口香濃的茶或咖啡 與情人或三五好友一同享受悠閒的滋味 -- http://www.wretch.cc/album/karen1986622 --

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