到美霞家，喜歡吃蜜餞的我，看到桌上擺的烏梅與爛梅 馬上流口水，一顆接著一顆，我趁人不注意時貪婪的吃 著。 她的梅來自中部東勢附近，先用鹽再加冰糖，醃製一年 以上，吃起來酸度適中，果肉紮實，讓人很有飽足感。 美霞姐說，單單製作過程，生梅與熟梅的作法就會不同 ，通常會依顏色變化添加冰糖或鹽，完全取決的經驗與 感覺，非常newage。 好的梅子，吃了可以平衡體內酸鹼值、抑制胃酸，對增 強底抗力、抗老化很有幫助。 圖片 http://www.wretch.cc/blog/hehe77/9596821 --

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