到美霞家，喜欢吃蜜饯的我，看到桌上摆的乌梅与烂梅 马上流口水，一颗接着一颗，我趁人不注意时贪婪的吃 着。 她的梅来自中部东势附近，先用盐再加冰糖，腌制一年 以上，吃起来酸度适中，果肉紮实，让人很有饱足感。 美霞姐说，单单制作过程，生梅与熟梅的作法就会不同 ，通常会依颜色变化添加冰糖或盐，完全取决的经验与 感觉，非常newage。 好的梅子，吃了可以平衡体内酸硷值、抑制胃酸，对增 强底抗力、抗老化很有帮助。 图片 http://www.wretch.cc/blog/hehe77/9596821 --

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