※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food 標題: [Ivy食記] 宜蘭羅東-諾貝爾奶凍捲 時間: Sun May 11 21:56:01 2008 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3366769 --- 諾貝爾 http://www.pieart.com.tw Add: 宜蘭縣羅東鎮公正路212號 Tel: (03) 9558389 --- 很少有團購食品讓我在還沒吃完就開始想繼續合購的。 而它卻成了第一個－宜蘭羅東的諾貝爾奶凍捲。 　想吃這一款點心已經等了很久了。 　迷人的外表（我受不了有草莓的甜點呀～）、低廉的價格－ 　都構成我認為它非買不可的原因。 　在此先謝謝smallck主購，讓我順利吃到這誘人的甜點～ 　諾貝爾的蛋糕捲基本款有： 　草莓奶凍、草莓捲、巧克力奶凍、香草奶凍（原味奶凍）、咖啡芝士鬆糕。 　不過在他們網站上還有看到其他幾款不同口味： 　芋頭奶凍、芒果奶凍、竹炭奶凍、紅豆奶凍 　（請參考：http://www.pieart.com.tw/index1.php） 　不過這幾款沒看過有人購買..不知可以訂購嗎？（我對芋頭奶凍很有興趣呀～） 　特價後的價格，一整條只要130或150元而已。 　第一次買嚐嚐口味～我訂了草莓奶凍（NT.150）和咖啡芝士鬆糕（NT.130）兩條。 　四月初訂購，五月初才拿到貨，等待時間算久的了。 　蛋糕其實並不大捲，都用漂亮的盒子裝起來。 　不用擔心打開後不知道怎麼把蛋糕從盒子裡拿出來～！ 　店家在盒子上做了很貼心的設計，從提把處往上拉起～ 　就可以將蛋糕連同內盒一起提起來了。 　然後再將內盒左右兩邊扣起來的地方打開～紙盒就可以完全攤平了！ 　 打開後可以看出來，蛋糕捲的size並不大， 　放一把15公分長的直尺比比看，兩種口味的長度大概都不超過20公分。 　不過咖啡芝士鬆糕明顯比草莓奶凍要大得多～！ 　比較高也比較圓，高度大概有6公分左右。 　而草莓奶凍看起來怎麼好像被壓過一樣 @@ 扁扁的，高度大概4公分。 　 草莓奶凍 　一打開盒子就聞到淡淡的甜甜香味～ 　毛巾捲蛋糕裡包著切半的草莓和奶凍，縫隙處再填充以鮮奶油。 　就是這漂亮的斷面讓我勾起我購買的慾望呀！ 　毛巾捲蛋糕體相當細緻而綿密，質地很細而有彈性， 　很難想像如此低價的蛋糕竟然有如此細膩的表現。 　裡面奶凍的感覺很像奶酪、或是味全的醇奶布丁； 　並不會很甜，很滑溜很嫩，冰一點更好吃唷～ 　草莓帶酸，不知道是不是因為過了草莓季... 　不過我是很能接受水果酸酸甜甜的滋味的～ 　新鮮水果的酸甜多汁，搭配滑嫩的奶凍、綿細的蛋糕體、 加上中間扮演調和角色卻一點也不搶戲的細膩鮮奶油.. 　清甜的果香、自然不造作的味覺、在口中化開的多層次的口感.... 　全都結合在這一個別緻的奶凍捲裡了。 　我特別愛的是細緻蛋糕捲，搭配滑嫩奶凍、和鮮奶油的滋味。 　所以我想，香草（原味）奶凍捲一定也很好吃！ 　咖啡芝士鬆糕 也是一打開盒子就有撲鼻香味，是咖啡香中帶點微苦的味道， 　比草莓奶凍的香味重多了～ 　這款和草莓奶凍可是截然不同的那種風味唷！ 　咖啡芝士鬆糕裡面並沒有奶凍的成份， 　而是咖啡口味的毛巾捲（瑞士捲），裡面包著起司蛋糕， 　中間空隙同樣也是用鮮奶油填補起來。 　外面毛巾捲的質地比草莓奶凍的原味毛巾捲要粗多了； 　氣孔較大較多～沒有那麼細緻～ 　中間起司蛋糕的質地比咖啡毛巾捲要細一些，但是也比原味毛巾捲要粗， 　更別提和外面專賣的起司蛋糕比了。 　其間柔和的鮮奶油算是一個補救的調和。 　雖然口感較不佳，但是這一款的口味非常香濃，無論是咖啡毛巾捲或是起司蛋糕， 　搭配起來更是重口味。 　所以雖然香濃，乍吃之下覺得好好吃唷！（特別是我是很愛咖啡和起司的人） 　咖啡的香中帶苦和起司的濃醇搭配起來味道也不賴，香醇加倍～ 　不過吃幾口就會覺得膩了。 　不像草莓奶凍那種不強勢的輕柔細緻，卻能讓你回味再三.... 　兩種比較起來，我和老公都較喜歡草莓奶凍.... 　裡面加了奶凍真是經典中的經典呀！ 　奶凍取代傳統蛋糕中常出現的慕斯角色，使整體跳脫傳統的口感，並且微甜而不膩。 無怪乎諾貝爾會以「奶凍捲」打響知名度、成為其招牌了！ 　至於蛋糕捲的保存方式，需於冷藏三天內食用完畢。 　不過這次我完全不擔心吃不完的問題。 　蛋糕size不大僅為原因之一；主因是這蛋糕讓人回味無窮，讓我連下三塊沒問題。 不但價格平實，而且帶給人滿足度極高。 　我甚至已經想好下次要訂購何種口味了： 　就香草奶凍、巧克力奶凍、芋頭奶凍，三種不同口味的純奶凍捲吧！ -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

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