※ [本文转录自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (坚持相信永不放弃) 看板: Food 标题: [Ivy食记] 宜兰罗东-诺贝尔奶冻卷 时间: Sun May 11 21:56:01 2008 图文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3366769 --- 诺贝尔 http://www.pieart.com.tw Add: 宜兰县罗东镇公正路212号 Tel: (03) 9558389 --- 很少有团购食品让我在还没吃完就开始想继续合购的。 而它却成了第一个－宜兰罗东的诺贝尔奶冻卷。 　想吃这一款点心已经等了很久了。 　迷人的外表（我受不了有草莓的甜点呀～）、低廉的价格－ 　都构成我认为它非买不可的原因。 　在此先谢谢smallck主购，让我顺利吃到这诱人的甜点～ 　诺贝尔的蛋糕卷基本款有： 　草莓奶冻、草莓卷、巧克力奶冻、香草奶冻（原味奶冻）、咖啡芝士松糕。 　不过在他们网站上还有看到其他几款不同口味： 　芋头奶冻、芒果奶冻、竹炭奶冻、红豆奶冻 　（请参考：http://www.pieart.com.tw/index1.php） 　不过这几款没看过有人购买..不知可以订购吗？（我对芋头奶冻很有兴趣呀～） 　特价後的价格，一整条只要130或150元而已。 　第一次买嚐嚐口味～我订了草莓奶冻（NT.150）和咖啡芝士松糕（NT.130）两条。 　四月初订购，五月初才拿到货，等待时间算久的了。 　蛋糕其实并不大卷，都用漂亮的盒子装起来。 　不用担心打开後不知道怎麽把蛋糕从盒子里拿出来～！ 　店家在盒子上做了很贴心的设计，从提把处往上拉起～ 　就可以将蛋糕连同内盒一起提起来了。 　然後再将内盒左右两边扣起来的地方打开～纸盒就可以完全摊平了！ 　 打开後可以看出来，蛋糕卷的size并不大， 　放一把15公分长的直尺比比看，两种口味的长度大概都不超过20公分。 　不过咖啡芝士松糕明显比草莓奶冻要大得多～！ 　比较高也比较圆，高度大概有6公分左右。 　而草莓奶冻看起来怎麽好像被压过一样 @@ 扁扁的，高度大概4公分。 　 草莓奶冻 　一打开盒子就闻到淡淡的甜甜香味～ 　毛巾卷蛋糕里包着切半的草莓和奶冻，缝隙处再填充以鲜奶油。 　就是这漂亮的断面让我勾起我购买的慾望呀！ 　毛巾卷蛋糕体相当细致而绵密，质地很细而有弹性， 　很难想像如此低价的蛋糕竟然有如此细腻的表现。 　里面奶冻的感觉很像奶酪、或是味全的醇奶布丁； 　并不会很甜，很滑溜很嫩，冰一点更好吃唷～ 　草莓带酸，不知道是不是因为过了草莓季... 　不过我是很能接受水果酸酸甜甜的滋味的～ 　新鲜水果的酸甜多汁，搭配滑嫩的奶冻、绵细的蛋糕体、 加上中间扮演调和角色却一点也不抢戏的细腻鲜奶油.. 　清甜的果香、自然不造作的味觉、在口中化开的多层次的口感.... 　全都结合在这一个别致的奶冻卷里了。 　我特别爱的是细致蛋糕卷，搭配滑嫩奶冻、和鲜奶油的滋味。 　所以我想，香草（原味）奶冻卷一定也很好吃！ 　咖啡芝士松糕 也是一打开盒子就有扑鼻香味，是咖啡香中带点微苦的味道， 　比草莓奶冻的香味重多了～ 　这款和草莓奶冻可是截然不同的那种风味唷！ 　咖啡芝士松糕里面并没有奶冻的成份， 　而是咖啡口味的毛巾卷（瑞士卷），里面包着起司蛋糕， 　中间空隙同样也是用鲜奶油填补起来。 　外面毛巾卷的质地比草莓奶冻的原味毛巾卷要粗多了； 　气孔较大较多～没有那麽细致～ 　中间起司蛋糕的质地比咖啡毛巾卷要细一些，但是也比原味毛巾卷要粗， 　更别提和外面专卖的起司蛋糕比了。 　其间柔和的鲜奶油算是一个补救的调和。 　虽然口感较不佳，但是这一款的口味非常香浓，无论是咖啡毛巾卷或是起司蛋糕， 　搭配起来更是重口味。 　所以虽然香浓，乍吃之下觉得好好吃唷！（特别是我是很爱咖啡和起司的人） 　咖啡的香中带苦和起司的浓醇搭配起来味道也不赖，香醇加倍～ 　不过吃几口就会觉得腻了。 　不像草莓奶冻那种不强势的轻柔细致，却能让你回味再三.... 　两种比较起来，我和老公都较喜欢草莓奶冻.... 　里面加了奶冻真是经典中的经典呀！ 　奶冻取代传统蛋糕中常出现的慕斯角色，使整体跳脱传统的口感，并且微甜而不腻。 无怪乎诺贝尔会以「奶冻卷」打响知名度、成为其招牌了！ 　至於蛋糕卷的保存方式，需於冷藏三天内食用完毕。 　不过这次我完全不担心吃不完的问题。 　蛋糕size不大仅为原因之一；主因是这蛋糕让人回味无穷，让我连下三块没问题。 不但价格平实，而且带给人满足度极高。 　我甚至已经想好下次要订购何种口味了： 　就香草奶冻、巧克力奶冻、芋头奶冻，三种不同口味的纯奶冻卷吧！ -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

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