※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food 標題: [Ivy食記] 團購美食-顏師傅龍蝦沙拉 時間: Wed May 7 15:01:44 2008 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/3365860 --- 網路上賣的龍蝦沙拉系列， 比較「夯」的應該有蓋世達人和顏師傅兩家， 最熱門的有如下品項，前兩種是蓋世達人的，後三種是顏師傅的 （顏師傅的都是芥茉味）。 1.原味龍蝦舞沙拉 150元(500g) 2.芥末味龍蝦舞沙拉 150元(500g) 3.芥末顏師傅鮑魚沙拉 150元(500g) 4.芥末顏師傅北極貝沙拉 150元(500g) 5.芥末顏師傅龍蝦沙拉 190元(500g) 因為沒有吃過，不知道合不合味口，所以不敢買多； 又聽說顏師傅的評價比蓋世達人的好， 所以就先買一種口味來試試：顏師傅龍蝦沙拉（NT.190）。 訂購後很快就拿到貨了；可見賣家出貨之迅速。 （也要謝謝主購narwalEve的專業和細心！） 龍蝦沙拉的外包裝呈現三角形，並沒有想像中的大， 大家都建議趁其冷凍時先將它切成小塊分裝，再冷凍保鮮， 一小塊一小塊分次退冰食用，才能吃到最新鮮的龍蝦沙拉。 因為一次退冰一大塊，不但吃不完，重複冷凍、退冰之下，東西也會失去新鮮度。 而退冰的方法，則在食用前4小時前將要吃的份量拿到冷藏5度C解凍，就可以了！ 顏師傅龍蝦沙拉的成份，據產品背後標示的成份表， 有：小龍蝦肉、柔魚、魚卵、洋香菜葉、沙拉油...， 從斷面就可以看出它的成份很豐富，只是看不出什麼是小龍蝦什麼是柔魚就是。 解凍後，明顯可以看到許多小蝦子~:D 還有一絲一絲的應該是柔魚肉， 也吃得到一粒粒飛魚卵的口感。 味道是日式沙拉那種略帶甜味的味道，富有多種海味的鮮美，口感相當豐富， 芥茉味雖然不重，但也剛好去除了海鮮可能會有的腥味。 一小口就讓我似乎身處於大海中，聞著大海的鹹，和多彩多姿的魚類一同遨游啊~嗚~ 不過這一味，如果單吃的話~沒多久就容易覺得膩了！ 所以一定要搭配其他食材，衍生出各種不同的吃法。 網路上許多達人分享的各樣花式龍蝦沙拉吃法~也由是激盪而生~~ 我就來分享一下我個人試過的吃法好了！ 龍蝦沙拉吐司 底下那片麵包是興格的媽媽自製的，口感紮實。 在上面塗上厚厚一層龍蝦沙拉~ 有麵包的襯底，果然口感較為不膩，也可以吃飽了~ 不過可能因為沙拉放太多了，到後來又覺得有點膩 @@ （但是老公和我妹是不會這樣覺得啦，他們直說好吃，可能我口味比較淡吧？） 我自己會覺得，用兩片吐司中間夾沙拉，或是搭配一片厚片吐司較好~ 不過還是要看個人口味而定，說不定有人就是對滿滿的海味愛不釋口呢。 龍蝦沙拉饅頭 底下的饅頭也是興格媽媽自製的，同樣口感香Q有彈性 :D 龍蝦沙拉搭配饅頭吃，饅頭的比例較多，果然比較不會覺得膩， 但是也因此沙拉要夾得多多多唷！這樣才能嚐出沙拉的美味！ 蘋果龍蝦沙拉 這是很多人推薦的吃法， 把蘋果切成小塊，和龍蝦沙拉拌在一起。 果然清爽許多了，沙拉的鮮味拌隨水果的清甜爽脆，果然很配！ 鳳梨龍蝦沙拉 想到冰箱裡還有一點鳳梨，索性把它切來，和龍蝦沙拉拌著一起吃。 和蘋果一樣，也是把鳳梨切成小小塊~ 同樣是水果沙拉，鳳梨沙拉又有不同的滋味了。 鳳梨甜中帶酸，水份又較多， 和龍蝦沙拉拌在一起，酸甜的滋味中和了海鮮的重口味， 清涼的鳳梨汁也做了很好的稀釋。 這次團購的顏師傅龍蝦沙拉，我們家吃過的人都覺得很滿意！ 價格也不高，算是質優而實惠的產品。 我還有個小發現：從冷凍庫退冰4~5小時，沙拉還能保有一定的冰度， 最為清涼好吃，也最不容易覺得膩。 若是退冰得過久~沙拉冰度下降，吃到後來較容易膩口。 提供大家做個參考！ -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

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