作者yr (Sooner Born Sooner Bred)
看板Singapore
標題Re: [食記] 新加坡 百年老店 Killiney Kopitiam
時間Fri Aug 30 13:12:53 2024
: → yr: C 並不是煉乳和糖，而是淡奶（類似保久乳）加糖 08/30 09:52
: → yr: 一般 Kopi 才是用煉乳，所以沒辦法點不含糖的 Kosong 08/30 09:53
: → yr: 但是 Kopi C 因為是淡奶加糖，所以糖可以去掉變 Kopi C Kosong 08/30 09:54
: → yr: O 的意思也不是只加糖就好，而是不加煉乳所以看起來是黑色 08/30 09:56
直接發一篇比較清楚。
基本款的就是咖啡加奶加糖（再加一點熱水）， Teh 同理，而最基本的
就是 Kopi 跟 Teh。
所以 Kopi ，是咖啡加煉乳，煉乳內一定有糖，一般不會再加糖。
衍生款就是加上詞綴。
C 是把煉乳換成淡奶，類似保久乳，因為淡奶沒糖，得另外加糖才變成基本
款，所以 Kopi C 是咖啡加淡奶加糖。
Siew Dai 是 少甜（糖）
Kopi Siew Dai 就只能煉乳放少點
Kopi C Siew Dai 就是 Kipi C 糖放少一點
Ga Dai 是加甜（糖）
Kopi Ga Dai 就是基本款咖啡多加糖，有些店家會放一罐糖在櫃檯讓你自己加
Kopi C Ga Dai 以此類推。
Kosong 是 空 的意思（好像是馬來話），沒加料的意思，放在咖啡就是沒放糖
Kopi Kosong ，沒這東西，因為煉乳一定有糖，所以要沒糖有奶，只能點下面的
Kopi C Kosong ，咖啡加淡奶，不加糖
O 就是 烏 閩南語的黑。
Kopi O 就是基本款去掉奶看起來是黑色的，也就是 咖啡加糖
Kopi O Kosong 就是單純黑咖啡，沒奶沒糖
Di Lo 閩南語直落，基本款 Kopi 是咖啡加煉乳加熱水，直落指的是咖啡直接從
壺裡出來不再加熱水，所以會比較濃
Kopi Di Lo 可以講成咖啡特濃的 Kopi
同理可以有 Kopi C Di Lo ， Kopi Di Lo Siew Dai 等等衍生版本。
Gao 閩南語的 厚，就是咖啡比較濃，但是還是有另外加一點熱水，譬如
Kopi Gao ， Kopi C Gao ，等等
Po 閩南語的薄，就是咖啡稍微少一點，熱水加比較多，譬如 Kopi Po 等等
Pua Sio ，閩南語的 半燒，就是不要那麼熱，如 Kopi Siew Dai Pua Sio
Peng 閩南語的冰，不用多解釋 Kopi Peng ， Kopi C Peng 等等
Gu You 好像是牛油的閩南語，意思是加奶油（butter），就是夾在 Kaya 麵包
裡面的那個奶油。這個很少看人點，可能老一輩子的人才會這樣喝，不過我都
把麵包裡面的奶油挖半片出來自己加在咖啡裡 XD 。例： Kopi C Gu You
還有一種加蛋的，這個我就真的完全沒看過有人點了 Kopi Ka Koi Nrng ，後面
三個字就是 加雞蛋 的閩南語。
這樣你來新加坡會點咖啡了嗎？
不會也沒關係，網路上有個咖啡名稱產生器
https://kopi.guide/ ，常見的款
式都有，來新加坡前先玩玩看就會了。
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Some people are born on third base and go through life
thinking they hit a triple.
- Barry Switzer
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.66.115.61 (新加坡)
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※ 編輯: yr (115.66.115.61 新加坡), 08/30/2024 13:17:10
1F：推 PsMonkey: 可以（允許我）改個標題，比較方便後人搜尋嗎？ XD 08/30 13:59
2F：→ yr: 可以呀 08/30 15:23
3F：→ yr: Dai 應該是 甜 的意思，我來稍微改一下 08/30 15:25
※ 編輯: yr (115.66.115.61 新加坡), 08/30/2024 15:25:57
4F：→ CaryllTEA: 來了兩年終於搞懂了哈哈哈 08/30 23:07
5F：→ CaryllTEA: 謝謝哥 08/30 23:08
6F：→ csco: 問就是 Kopi O Kosong 08/31 04:59
7F：推 lifegoeson: 推推 08/31 18:23
8F：→ yr: 補充一下那個加雞蛋的，問了一下我老婆，說是把蛋打到杯裡 08/31 20:08
9F：→ yr: 攪一攪，再倒入咖啡混合，比較多是美祿加雞蛋 08/31 20:09
10F：推 PsMonkey: 就算是 milo 我也很難想像... XDDD 09/01 10:29
11F：→ PsMonkey: 新馬一帶好像不太怕沙門氏菌？ 是因為管控很嚴格嗎？ 09/01 10:30
12F：推 trow: 超專業 推 09/01 12:26
13F：推 peels: 讚! 09/01 21:15
14F：推 CaryllTEA: 加雞蛋是像越南咖啡那種嗎 09/01 22:39
15F：→ yr: SFA 是說買政府核准的比較安全，然後高風險人群避免吃生蛋 09/02 09:51
16F：→ yr: 我也沒看過實體，不過好像是把咖啡跟生雞蛋充分攪拌 09/02 09:59
17F：→ yr: 跟我剛剛看的越南蛋咖啡不太一樣 09/02 10:00
18F：推 piya1761: 請問teh tarik 的第一個t發音是t還是d? 09/02 21:55
19F：推 aonianmuse: 本篇必須收藏 09/03 00:21
20F：→ Crucible: Teh是台語的"茶"所以是d的音 09/03 09:38
21F：推 quaketw: 推 09/03 12:43
23F：→ thomaschen: 影片教學更清楚：) 09/04 00:10
24F：推 Leo0923: 有趣 推一個 09/04 01:13
25F：推 sophie7: 還有一個溫度的變量，除了熱跟冰可以點半燒，有的店會加 09/09 18:36
26F：→ sophie7: 冷水，有的會加冰塊；Toast Box目前是我遇過最專業的，我 09/09 18:36
27F：→ sophie7: 拿出手搖杯精神點 Teh C Kosong Gao 半燒，他們每次都可 09/09 18:36
28F：→ sophie7: 以完美執行 09/09 18:37