前言：本篇文章用字偏白話且沒有明顯架構請多見諒，畢竟只是想分享我的所見所聞，有 時候太零散的想法不知道怎麼串起來，煩請各位多多包容。 今年寒假與朋友一起去了新加坡，這是我第一次來新加坡，其實來新加坡之前覺得新加坡 的特色食物不就是海南雞飯、肉骨茶、叻沙麵、沙嗲等，這些在台灣就有了應該沒有什麼 特別的。但到了獅城一切讓我徹底改觀。 為什麼？我個人五天下來得出的結論有兩點： 1:新加坡是一個多元文化的國家，食物的口味由中式、馬來、印度這三個最大宗的飲食文 化所融合而成，口味上自然顯得更多元。 2:明明是中式的食物，但卻是從未吃過的滋味。舉例來說：福建炒粿條這個食物很明顯是 中式的食物，名字上有福建又有粿條，我覺得與台灣的炒板條應該吃起來不會差異太大， 畢竟台灣人的祖先也是從福建移民過來的，但ㄧ吃可不得了，竟然是鹹甜的口味，但他的 甜又跟我在屏東吃的炒番茄醬口味又不一樣，而且新加坡的炒粿條顏色應該是比台灣的黑 的要更多，但吃起來卻不會死鹹，吃起來比較偏港式但又完全一樣，我在台灣吃到最像新 加坡吃的可能只有吐司工坊有賣。 以上兩點結論讓我深深對新加坡的食物產生了很高的評價，以下就分享對我在新加坡吃東 西的小小心得。 《最好吃的軟糖》：Harribo Fizz 搞笑嗎？一開始直接介紹軟糖，是的沒錯！就是這個哈瑞寶軟糖，我跟友人其實都還是大 學生，還在喜歡吃糖的年紀，這個軟糖有什麼厲害呢？第一他只有新加坡有賣（我在馬來 西亞、泰國都找不到），第二他很Q而且很酸，吃起來超級過癮，一不小心一條就吃完了 ，喜歡吃軟糖的朋友去新加坡絕對不要錯過！（我只在7-11有看過） https://i.imgur.com/0SF41Ax.jpg 《不一樣的肉骨茶》 在獅城所喝的是黃亞細及松發，我個人喜歡松發多一點，新加坡的肉骨茶跟台灣的完全不 一樣，新加坡的胡椒味重很多，中藥味沒這麼濃，顏色不像台灣的一樣這麼深，結論跟台 灣及我在吉隆坡喝的完全不一樣，個人偏好新加坡口味。 《Nasi Lemak》 在台灣完全沒有聽過這個食物，第一次知道是透過水管的影片在介紹新加坡的麥當勞推出 的Nasi lemak burger，於是在新加坡第一個想吃的食物非他莫屬，一下飛機就衝去麥當 勞買，但原來他是期間限定的漢堡，只好去買路邊攤的椰漿飯嚐鮮，那個sambal sauce的 味道其實聞起來不是很香，有點像臭襪子的味道，而且吃起來很辣，但配著花生與白飯及 蛋，卻是一口一口停不下來，而且如果是搭配炸雞腿那可真是絕配！ 《竹腳中心吃印度料理》 人生第一次來到充滿印度人的地方，心裏要說不會害怕是騙人的，但想到新加坡的治安以 及竹腳中心美味的印度料理在等著我，誰管這麼多是吧。竹腳中心選擇超多，但我事先有 先做功課，選擇的是2017必比登推薦的Allaudin's Briyani ，如同字面上所說的，他賣 的是香料飯，所以我們點了雞肉香料飯、甜的Roti、羊肉Murtabak，我最喜歡的是Murtab ak（中文應該是煎餅的一種），他是一個長方形包著羊肉的煎餅，羊肉不會太乾且調味的 很好，餅皮皮非常的酥脆且麵糰富有嚼勁，老闆現抓的餅果然不一樣，重點是一個人吃飽 才花了不到200台幣，要在哪裡能吃到這麼便宜的且衛生印度料理，大概就只有新加坡了 吧。 https://i.imgur.com/qRQeCyQ.jpg 《新加坡吃螃蟹》 這次選擇的是在克拉碼頭的珍寶海鮮，事前已經先透過chope 訂位，這個程式真的超級方 便，當我們到了現在看到一堆人在外面排隊就超級慶幸自己先訂好位子，我們四個選擇了 最便宜的四人套餐，套餐的內容有炒飯、菜、羹、甜點及最重要的辣蟹及黑胡椒蟹二選一 ，螃蟹以外的東西都蠻不錯吃但沒有到驚艷，我們選了辣蟹又加點黑胡椒蟹，真心覺得兩 個都很好吃，而且也是台灣沒有吃過的口味，兩個螃蟹的醬汁超級下飯，吃完的結論是螃 蟹太小隻了，兩個人分一隻不夠過癮，看到隔壁桌是一人點一隻螃蟹再點一份銀絲卷，心 裏就打定主意下次我只打算點螃蟹、飯或銀絲卷，而最後結帳四個吃了400新幣（透過會 員打9折後的價格），這是昂貴的一餐，但沒有吃到螃蟹怎算是來過新加坡呢？ 《特色飲料》 Mustafa這家在小印度的超士有著滿山滿谷且價錢實惠的飲料選擇，有些飲料甚至是7-11 的半價。所以如果要買零食飲料可以來這裡購買！這裏有超多種口味的mountain dew、五 顏六色的養樂多、還有奇怪的snickers飲料，甚至連駱駝奶都有賣，而且滿推薦一個飲料 的牌子叫Pokka，這家的水果茶好喝而且不甜！上面說的都是超市賣的飲料，如果是熟食 中心，我最推薦大家喝「馬蹄水」，什麼是馬蹄水？馬蹄水是chestnuts 跟甘蔗水及其他 藥材所熬煮出來的飲料，清涼甘甜好喝！ https://i.imgur.com/QKSEHpT.jpg https://i.imgur.com/RbzQnDd.jpg https://i.imgur.com/jb14Lpe.jpg https://i.imgur.com/OXXe1cW.jpg 《日清杯麵口味超多》 出國當然要來試試當地的泡麵啊，這是我第一次看到這麼多口味的日清，有九州白湯、雞 湯味、叻沙、黑胡椒蟹等，黑胡椒蟹吃起來跟珍寶的很像可以說是完整的還原了，而且這 也是新加坡限定的口味，如果來新加坡千萬不要錯過新加坡的日清杯麵！ https://i.imgur.com/AaJh9tE.jpg 我第一次寫這麼長的文章，文筆很差且敘事有點偏流水帳請多見諒，但獅城實在太好吃啦 ，好吃回台灣一直找道地的新加坡料理，而且最近又訂了去新加坡的機票哈哈哈。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.215.105 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Singapore/M.1529747552.A.B53.html ※ 編輯: richuncle97 (1.200.215.105), 06/23/2018 17:56:11