前言：本篇文章用字偏白话且没有明显架构请多见谅，毕竟只是想分享我的所见所闻，有 时候太零散的想法不知道怎麽串起来，烦请各位多多包容。 今年寒假与朋友一起去了新加坡，这是我第一次来新加坡，其实来新加坡之前觉得新加坡 的特色食物不就是海南鸡饭、肉骨茶、叻沙面、沙嗲等，这些在台湾就有了应该没有什麽 特别的。但到了狮城一切让我彻底改观。 为什麽？我个人五天下来得出的结论有两点： 1:新加坡是一个多元文化的国家，食物的口味由中式、马来、印度这三个最大宗的饮食文 化所融合而成，口味上自然显得更多元。 2:明明是中式的食物，但却是从未吃过的滋味。举例来说：福建炒粿条这个食物很明显是 中式的食物，名字上有福建又有粿条，我觉得与台湾的炒板条应该吃起来不会差异太大， 毕竟台湾人的祖先也是从福建移民过来的，但ㄧ吃可不得了，竟然是咸甜的口味，但他的 甜又跟我在屏东吃的炒番茄酱口味又不一样，而且新加坡的炒粿条颜色应该是比台湾的黑 的要更多，但吃起来却不会死咸，吃起来比较偏港式但又完全一样，我在台湾吃到最像新 加坡吃的可能只有吐司工坊有卖。 以上两点结论让我深深对新加坡的食物产生了很高的评价，以下就分享对我在新加坡吃东 西的小小心得。 《最好吃的软糖》：Harribo Fizz 搞笑吗？一开始直接介绍软糖，是的没错！就是这个哈瑞宝软糖，我跟友人其实都还是大 学生，还在喜欢吃糖的年纪，这个软糖有什麽厉害呢？第一他只有新加坡有卖（我在马来 西亚、泰国都找不到），第二他很Q而且很酸，吃起来超级过瘾，一不小心一条就吃完了 ，喜欢吃软糖的朋友去新加坡绝对不要错过！（我只在7-11有看过） https://i.imgur.com/0SF41Ax.jpg 《不一样的肉骨茶》 在狮城所喝的是黄亚细及松发，我个人喜欢松发多一点，新加坡的肉骨茶跟台湾的完全不 一样，新加坡的胡椒味重很多，中药味没这麽浓，颜色不像台湾的一样这麽深，结论跟台 湾及我在吉隆坡喝的完全不一样，个人偏好新加坡口味。 《Nasi Lemak》 在台湾完全没有听过这个食物，第一次知道是透过水管的影片在介绍新加坡的麦当劳推出 的Nasi lemak burger，於是在新加坡第一个想吃的食物非他莫属，一下飞机就冲去麦当 劳买，但原来他是期间限定的汉堡，只好去买路边摊的椰浆饭嚐鲜，那个sambal sauce的 味道其实闻起来不是很香，有点像臭袜子的味道，而且吃起来很辣，但配着花生与白饭及 蛋，却是一口一口停不下来，而且如果是搭配炸鸡腿那可真是绝配！ 《竹脚中心吃印度料理》 人生第一次来到充满印度人的地方，心里要说不会害怕是骗人的，但想到新加坡的治安以 及竹脚中心美味的印度料理在等着我，谁管这麽多是吧。竹脚中心选择超多，但我事先有 先做功课，选择的是2017必比登推荐的Allaudin's Briyani ，如同字面上所说的，他卖 的是香料饭，所以我们点了鸡肉香料饭、甜的Roti、羊肉Murtabak，我最喜欢的是Murtab ak（中文应该是煎饼的一种），他是一个长方形包着羊肉的煎饼，羊肉不会太乾且调味的 很好，饼皮皮非常的酥脆且面团富有嚼劲，老板现抓的饼果然不一样，重点是一个人吃饱 才花了不到200台币，要在哪里能吃到这麽便宜的且卫生印度料理，大概就只有新加坡了 吧。 https://i.imgur.com/qRQeCyQ.jpg 《新加坡吃螃蟹》 这次选择的是在克拉码头的珍宝海鲜，事前已经先透过chope 订位，这个程式真的超级方 便，当我们到了现在看到一堆人在外面排队就超级庆幸自己先订好位子，我们四个选择了 最便宜的四人套餐，套餐的内容有炒饭、菜、羹、甜点及最重要的辣蟹及黑胡椒蟹二选一 ，螃蟹以外的东西都蛮不错吃但没有到惊艳，我们选了辣蟹又加点黑胡椒蟹，真心觉得两 个都很好吃，而且也是台湾没有吃过的口味，两个螃蟹的酱汁超级下饭，吃完的结论是螃 蟹太小只了，两个人分一只不够过瘾，看到隔壁桌是一人点一只螃蟹再点一份银丝卷，心 里就打定主意下次我只打算点螃蟹、饭或银丝卷，而最後结帐四个吃了400新币（透过会 员打9折後的价格），这是昂贵的一餐，但没有吃到螃蟹怎算是来过新加坡呢？ 《特色饮料》 Mustafa这家在小印度的超士有着满山满谷且价钱实惠的饮料选择，有些饮料甚至是7-11 的半价。所以如果要买零食饮料可以来这里购买！这里有超多种口味的mountain dew、五 颜六色的养乐多、还有奇怪的snickers饮料，甚至连骆驼奶都有卖，而且满推荐一个饮料 的牌子叫Pokka，这家的水果茶好喝而且不甜！上面说的都是超市卖的饮料，如果是熟食 中心，我最推荐大家喝「马蹄水」，什麽是马蹄水？马蹄水是chestnuts 跟甘蔗水及其他 药材所熬煮出来的饮料，清凉甘甜好喝！ https://i.imgur.com/QKSEHpT.jpg https://i.imgur.com/RbzQnDd.jpg https://i.imgur.com/jb14Lpe.jpg https://i.imgur.com/OXXe1cW.jpg 《日清杯面口味超多》 出国当然要来试试当地的泡面啊，这是我第一次看到这麽多口味的日清，有九州白汤、鸡 汤味、叻沙、黑胡椒蟹等，黑胡椒蟹吃起来跟珍宝的很像可以说是完整的还原了，而且这 也是新加坡限定的口味，如果来新加坡千万不要错过新加坡的日清杯面！ https://i.imgur.com/AaJh9tE.jpg 我第一次写这麽长的文章，文笔很差且叙事有点偏流水帐请多见谅，但狮城实在太好吃啦 ，好吃回台湾一直找道地的新加坡料理，而且最近又订了去新加坡的机票哈哈哈。 --

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