※ [本文轉錄自 Food 看板 #1aBMIf_8 ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 新北汐止 河南鍋貼店(水餃酸辣湯玉米湯 時間: Wed Apr 5 20:08:06 2023 【河南鍋貼店】 電話：0963 778 328 地址：新北市汐止區仁愛路16號 營業時間：11:20–20:00(週日公休) 用餐時間：2023年3月 每人平均價位：60~100 服務費：無 ----- 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/39545 ----- 上回介紹阿財鍋貼時，也很多人跟我提到河南鍋貼也不賴，突然有天下班鍋貼癮犯了，想 來點不一樣沒吃過的鍋貼，所以就上山找了阿姐一起過去。 到店內6點多，人潮正多時候。 裡頭有坐位可是不算多，也蠻多人外帶回家吃。 小菜中等價，比較少看到專賣鍋貼水餃的店還兼賣小菜，這點頗特別。 價格得部分水餃鍋貼都6元，不過水餃最少要十顆，不能點五顆，湯小碗的頗便宜耶~~~。 水餃鍋貼都來，搭上兩個湯，簡單又豐盛的晚餐。 【酸辣湯 NT.25】 酸辣湯其實沒有了，剩湯沒什麼料，所以老闆娘直接請我們喝，揪甘心！喝起來濃度和酸 味都很不錯，喝起來是有高湯基底的香氣，25元而已麻煩來吃也點上一碗。 【玉米濃湯 NT.25】 裡頭有火腿也有雞胸肉絲，喝起來很像在家煮的玉米濃湯。 【水餃 NT.6】 水餃的SIZE中等，外皮是比較黏偏軟彈的口感，裡頭的餡是高麗菜絞肉，菜鮮甜肉無腥臭 味，基本上鹽味對口味淡一點的朋友已足夠。 【鍋貼 NT.6】 重頭戲鍋貼其實跟水餃87分像，皮也是比較偏軟且帶黏性的口感，吃起來是比較水潤，不 過有個小問題是容易跟旁邊的兄弟黏在一起，感情太好分不開，最後撕破臉(皮)，裡頭的 餡跟水餃一樣，煎起來比較香！ 外層的底皮是鍋貼的重頭戲，這裡的鍋貼皮夠酥，整體吃起來不會太油，吃完後也不會有 因為太油的胃食道逆流感！ 【簡單小評】 整體來說河南鍋貼我覺得算是水準之上，鍋貼皮有香也有脆，吃起來有油香沒油膩，皮偏 軟彈口感，整體吃起來還不錯，一定要搭一點店內辣醬更香，不過也有個小缺點皮比較容 易跟別人黏在一起拉不開，一拉開就破皮，水餃跟鍋貼的皮餡用料應該一樣，想吃更清爽 一點的話點水餃就好，2種湯味道也都OK，以25元來說都是值得點來搭配的湯品。 -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

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