※ [本文转录自 Food 看板 #1aBMIf_8 ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 新北汐止 河南锅贴店(水饺酸辣汤玉米汤 时间: Wed Apr 5 20:08:06 2023 【河南锅贴店】 电话：0963 778 328 地址：新北市汐止区仁爱路16号 营业时间：11:20–20:00(周日公休) 用餐时间：2023年3月 每人平均价位：60~100 服务费：无 ----- 图文网志好读版本:https://carlming.net/39545 ----- 上回介绍阿财锅贴时，也很多人跟我提到河南锅贴也不赖，突然有天下班锅贴瘾犯了，想 来点不一样没吃过的锅贴，所以就上山找了阿姐一起过去。 到店内6点多，人潮正多时候。 里头有坐位可是不算多，也蛮多人外带回家吃。 小菜中等价，比较少看到专卖锅贴水饺的店还兼卖小菜，这点颇特别。 价格得部分水饺锅贴都6元，不过水饺最少要十颗，不能点五颗，汤小碗的颇便宜耶~~~。 水饺锅贴都来，搭上两个汤，简单又丰盛的晚餐。 【酸辣汤 NT.25】 酸辣汤其实没有了，剩汤没什麽料，所以老板娘直接请我们喝，揪甘心！喝起来浓度和酸 味都很不错，喝起来是有高汤基底的香气，25元而已麻烦来吃也点上一碗。 【玉米浓汤 NT.25】 里头有火腿也有鸡胸肉丝，喝起来很像在家煮的玉米浓汤。 【水饺 NT.6】 水饺的SIZE中等，外皮是比较黏偏软弹的口感，里头的馅是高丽菜绞肉，菜鲜甜肉无腥臭 味，基本上盐味对口味淡一点的朋友已足够。 【锅贴 NT.6】 重头戏锅贴其实跟水饺87分像，皮也是比较偏软且带黏性的口感，吃起来是比较水润，不 过有个小问题是容易跟旁边的兄弟黏在一起，感情太好分不开，最後撕破脸(皮)，里头的 馅跟水饺一样，煎起来比较香！ 外层的底皮是锅贴的重头戏，这里的锅贴皮够酥，整体吃起来不会太油，吃完後也不会有 因为太油的胃食道逆流感！ 【简单小评】 整体来说河南锅贴我觉得算是水准之上，锅贴皮有香也有脆，吃起来有油香没油腻，皮偏 软弹口感，整体吃起来还不错，一定要搭一点店内辣酱更香，不过也有个小缺点皮比较容 易跟别人黏在一起拉不开，一拉开就破皮，水饺跟锅贴的皮馅用料应该一样，想吃更清爽 一点的话点水饺就好，2种汤味道也都OK，以25元来说都是值得点来搭配的汤品。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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