餐館名稱：五角菜飯 地址：新北市汐止區大同路二段227號 電話：02-8692 3461 營業時間：週一至週日 1100-1400 & 1700-2100 平均價位：約10-680TWD、5-12位客人合菜2,580-8,000元 圖文記錄：https://jingxuan.tw/wu-jiao-cai-fan/ 五角菜飯菜單（來源：店家FB），店內客人可以獲得一把手搖傘，扇上可以找到五角菜飯 菜單，消費落在10-680TWD之間，另提供5-12位客人合菜2,580-8,000元（合菜含白飯/菜 飯/豬油飯任吃，自備酒每桌酌收200元），內用無低消、無10%服務費、僅接受付現、酸 梅汁無限喝；疫情期間內用外帶等訊息，請留意店家官網/FB或致電確認。 五角酸梅汁 Plum Juice（無限暢飲 Free Refilled），這是一杯無論任何季節都適合暢 飲的古早味特飲，鹹酸甜味交織的酸梅汁，讓我們開胃也去油解膩，真心覺得好喝，所以 當晚確實喝了不少…。 五角菜飯 Wu-Jiao Vegetable Steamed Rice（30TWD），會讓人聯想道上海菜飯、日式炊 飯的台灣菜飯，因湯汁已滲透到米粒之間，屬於耐嚼增鮮的米食，可以這麼說，若加上一 顆荷包蛋，沒有點其他菜，小鳥胃也可以當正餐吃滿足的。 豬油拌飯 Lard Rice（30TWD），這是一碗香噴噴的古早飯豬油飯，鹹香不在話下，再來 一些紅蔥油酥更是提味。 去骨水晶雞 Boneless Crystal Chicken（350TWD），水晶雞的名稱應該是因其雞肉膠質 讓湯汁冷凍後的Q彈且外觀如水晶般剔透而得名，因雞肉是劃刀斷筋先蒸煮再燜再冷凍的 關係，所以雞肉彈性高，再加上滑嫩的膠質果凍，整體口感就是嫩順滑，當晚大家一致好 評推薦就是這道啦！ 腐乳空心菜 Water Spinach In Fermented Tofu Sauce（120TWD），喜歡空心菜清脆的口 感，但這裡頭的豆腐乳味太低了，以至於以為是吃清炒空心菜，有點可惜。 五角烘蛋 Wu-Jiao Omelette in Taiwanese Style（120TWD/辣），與我們印象中的烘蛋 感覺不同，口感比較像滑蛋、水炒蛋，配上店家特製辣醬汁味道更為豐富，是一道下飯好 蛋。 中國強炸豆腐 Zhong Guo Qiang Fried Tofu（100TWD），純屬好奇點來吃，這炸豆腐表 現稍顯平凡，倒是醬汁調味得不錯。如果菜單上也有台式快炒店老皮嫩肉，我們應該會選 擇老皮囉！ 麻油松阪豬 Matsusaka Pork with Sesame Oil（250TWD），因為很喜歡麻油的味道，這 道帶麻油湯汁的松阪豬表現可圈可點，整體感覺麻油油膩感不重，配米飯吃恰好。如果愛 喝湯湯水水的，可享受麻油湯汁入肚的暖暖感。 透抽米粉 Squid with Rice Vermicelli Soup（150TWD/1-2人），屬於清淡海鮮湯食（如 果味道更鮮就完美了），米粉彈牙好吃，透抽的份量也是極有誠意。 味噌鮮魚片湯 Miso Fish Soup（180TWD），滿滿的豆腐、鮮魚片在乳白色的味噌湯裡載 浮載沉很滿足，五角菜飯味噌湯沒有讓人感到不適的發酵味，所以喝起來順口好味。鮮魚 片也是滑嫩易入口，豆腐也是，整體表現佳，適時彌補透抽米粉的略淡湯味的遺憾。 圖文記錄：https://jingxuan.tw/wu-jiao-cai-fan/ --

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