作者ansor (ansor38)
看板Sijhih
標題Re: [問題] 請問誰能教我怎麼做巧克力??
時間Fri Feb 13 00:45:47 2009
約15顆
--材料--
苦甜巧克力 100G(個人覺得牛奶巧克力太甜.或者你可以苦甜和牛奶巧克力各半)
動物性鮮奶油 50ML(頂好有賣.總統牌.小小罐的)
藍姆酒 1匙(增加香氣.但可不加.喜歡濃點就多加)
外層
苦甜巧克力 50G
可可粉 20G(巧克力粉是有甜味的.可可粉則無)
--作法--
1.鮮奶油小火煮沸後立即關火.拌入切碎的巧克力拌勻.靜置冷卻
2.待冷卻後一邊攪拌一邊加入藍姆酒.直到混合到滴下來不會任意流動的硬度
3.裝入擠花袋(塑膠袋也行)中.擠出適當大小後.在硬化前快速用手搓圓
4.放冷藏.裹上(外層材料)隔水溶化的巧克力.在錫箔紙上翻滾降溫些.灑上可可粉即可
※ 引述《leo88334659 (小李)》之銘言：
: 唉...閃光節要到了,前一天才想到說要來點不一樣的
: 但我既不會煮飯...又不會弄吃的(只會泡麵...)
: 後來就想到巧克力,但送現成的太沒誠意了
: 但不知道要怎麼做才好,請問會的人能否教教我
: 可以跟我講需要的材料,還有在哪裡買,製作過程,還有一些需要注意的嗎??
: 另外一點比較重要的是....大概要花多少錢??
: 因為其實已經有準備一個禮物了,這個是額外的,預算不多...呵呵..
: 拜託會的人了,如果你需要報酬的話...可以請你吃個東西或喝個飲料吧..
: 感謝啦!!!
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◆ From: 118.166.130.106
1F：推 shortyyun:推～～～雖然用不到 QQ 02/13 00:48
2F：→ ansor:如果沒有可可粉.可以把巧克力磚用削水果皮刀刨絲代替 02/13 00:49
3F：→ RaveMan:純推不做XDDDDDD 02/13 00:58
4F：推 xoopter:可以把酒換成XO嗎XD? 02/13 10:45
5F：推 roy967:很想做來自己吃.....XD 02/13 10:51
6F：→ ansor:可以喔!!白蘭地也行 02/13 10:51
7F：→ ansor:不過也不能加太多.畢竟它是液體.太多會影響凝固效果(不夠硬) 02/13 10:52
8F：推 xoopter:喔喔 好~謝謝^^!! 02/13 13:19