作者ansor (ansor38)
看板Sijhih
标题Re: [问题] 请问谁能教我怎麽做巧克力??
时间Fri Feb 13 00:45:47 2009
约15颗
--材料--
苦甜巧克力 100G(个人觉得牛奶巧克力太甜.或者你可以苦甜和牛奶巧克力各半)
动物性鲜奶油 50ML(顶好有卖.总统牌.小小罐的)
蓝姆酒 1匙(增加香气.但可不加.喜欢浓点就多加)
外层
苦甜巧克力 50G
可可粉 20G(巧克力粉是有甜味的.可可粉则无)
--作法--
1.鲜奶油小火煮沸後立即关火.拌入切碎的巧克力拌匀.静置冷却
2.待冷却後一边搅拌一边加入蓝姆酒.直到混合到滴下来不会任意流动的硬度
3.装入挤花袋(塑胶袋也行)中.挤出适当大小後.在硬化前快速用手搓圆
4.放冷藏.裹上(外层材料)隔水溶化的巧克力.在锡箔纸上翻滚降温些.洒上可可粉即可
※ 引述《leo88334659 (小李)》之铭言：
: 唉...闪光节要到了,前一天才想到说要来点不一样的
: 但我既不会煮饭...又不会弄吃的(只会泡面...)
: 後来就想到巧克力,但送现成的太没诚意了
: 但不知道要怎麽做才好,请问会的人能否教教我
: 可以跟我讲需要的材料,还有在哪里买,制作过程,还有一些需要注意的吗??
: 另外一点比较重要的是....大概要花多少钱??
: 因为其实已经有准备一个礼物了,这个是额外的,预算不多...呵呵..
: 拜托会的人了,如果你需要报酬的话...可以请你吃个东西或喝个饮料吧..
: 感谢啦!!!
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◆ From: 118.166.130.106
1F：推 shortyyun:推～～～虽然用不到 QQ 02/13 00:48
2F：→ ansor:如果没有可可粉.可以把巧克力砖用削水果皮刀刨丝代替 02/13 00:49
3F：→ RaveMan:纯推不做XDDDDDD 02/13 00:58
4F：推 xoopter:可以把酒换成XO吗XD? 02/13 10:45
5F：推 roy967:很想做来自己吃.....XD 02/13 10:51
6F：→ ansor:可以喔!!白兰地也行 02/13 10:51
7F：→ ansor:不过也不能加太多.毕竟它是液体.太多会影响凝固效果(不够硬) 02/13 10:52
8F：推 xoopter:喔喔 好~谢谢^^!! 02/13 13:19