※ [本文轉錄自 Food 看板 #1au3FCu7 ] 作者: roger31311 (Roger) 看板: Food 標題: [食記] 新北 永和區｜樂華夜市 方家園臭豆腐 時間: Sat Aug 19 11:15:21 2023 餐廳名稱：樂華夜市 方家園臭豆腐 消費時間：2023年/6月 地址：新北市永和區永平路26號 電話：02-2231-9922 營業時間：17：00–23：00│星期三公休 每人平均價位：$40 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/fang-jia-yuan/ 逛夜市最吸引人的就是尋找小吃啊 而臭豆腐應該也是許多人不會錯過的品項 喜歡的人愛到不行 害怕的人則是閃的遠遠 深怕衣服被這個味道給沾上… 位在永和樂華夜市的方家園臭豆腐 現炸的滋味 讓老饕們遠遠的就聞香而來 雖然只是路邊的攤位 座位數不算多 但品項單純所以翻桌速度相當快 每張桌上都會擺放辣醬 這個辣度很適合嗜辣的人 可以讓臭豆腐的滋味更有層次感 方家園臭豆腐 菜單 這裡販售的品項就只有炸臭豆腐 只是分為大份的四塊豆腐 以及小份的三塊豆腐 但是算起來平均單價都一樣 香酥臭豆腐(大)│80元 不論是內用還是外帶都是用紙盒包裝 除了香酥的臭豆腐外 一旁還會放上必備的泡菜 臭豆腐的是屬於皮酥內嫩的路線 咬下去還會有爆汁感 豆腐中間是有挖孔的 塞進了蒜泥和醬汁 也可以搭配著泡菜一起入口 除了增加風味也能解膩 搭配起來相當不錯 酸甜脆口的泡菜味道算是適中 很順口不會過酸 應該是每個人都能接受的滋味 平均花費與心得 此次平均花費金額：40元/人 很道地的台灣小吃 可能有一些人很排斥這種味道 但喜歡的人卻一吃就愛上 臭豆腐和泡菜的表現都還不錯 但嚴格來說價格稍微偏高 如果可以搭配免費的湯品可能比較剛好 --

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