※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ZyWFNml ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 新加坡鮮蝦麵 新北中和 香濃叻沙與咖哩卜 時間: Sun Feb 19 19:11:15 2023 餐廳名稱：新加坡鮮蝦麵 消費時間：2023年/2月 地址：台灣新北市中和區中興街101號 電話：+886 970 335 483 營業時間：11:00 - 14:30；17:00 - 21:00 (週日公休) 每人平均價位：150 TWD 可否刷卡：可，透過台灣Pay 有無包廂：無 推薦菜色：新加坡叻沙米粉麵/咖哩卜 官網：https://www.facebook.com/SingaporeMian/ 圖多Blog好讀版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/02/singapore-mian.html 2023年2月11日這天 下午在和朋友們 試乘台灣新北剛通車的安坑輕軌後 於18:45來到新加坡鮮蝦麵吃晚餐 新加坡鮮蝦麵的地址 是新北市中和區中興街101號 最近的捷運站是捷運景安站 店內的空間不大 座位數量比較有限一點 不過我們來時也沒有排隊等待 直接就可以入座 這裡的餐點以新加坡料理為主 牆上的菜單還有附上照片 以方便客人參考 我這天點了一碗新加坡叻沙麵 價錢是120 TWD 並且加點了一個咖哩卜 價錢則是30 TWD 這裡的叻沙麵 還可以選擇麵條種類 我選的是最道地的米粉+麵 點完餐後需要先結帳 這裡除了使用現金 也可以透過台灣Pay刷信用卡 對於客人來說方便不少 點完餐可以自己拿餐具醬料 此外還有冰紅茶可以免費享用 https://imgur.com/xsEY4p6.jpg 點完餐大概過了5分鐘後 我的新加坡叻沙米粉麵就送上來 這新加坡叻沙的湯頭 不僅喝起來鮮美而香辣 多了椰漿的搭配 更是濃郁滑順的好喝 主食的部份是米粉和麵各半 米粉和叻沙的相性很好 順口的讓人忍不住一口接一口 麵條雖然用的是黃色的油麵 但不像台灣常見的油麵 常常在湯中容易過軟 這裡的油麵在叻沙湯中 依舊保持一定的Q彈 炸過的油豆腐 更容易吸收叻沙的湯汁 吸附著湯汁的油豆腐 變得更加的好吃！ 魚板的部份是切成一片片的 吃起來有點軟Q的彈性 裡面還放了兩尾鮮蝦 以價位和用料的豐富度 算是相當有誠意了！ 且除了鮮蝦之外 還多放了塊雞肉！ 也是嫩的頗好吃 再吃到一半的時候 我們的咖哩卜就送上來了！ https://imgur.com/f3lQRPS.jpg 咖哩卜外觀有點像水餃 不過份量上大顆不少 顏色是香酥的金黃色 https://imgur.com/XNFANmZ.jpg 這裡的咖哩卜口感 嚐起來相當的有層次感 一層層的酥皮不會油膩 有自己獨特的麵香 裡面的內餡則是以 雞肉丁/馬鈴薯/洋蔥/咖哩為主 搭配香酥的多層次外皮 兩者搭配的美味程度 更是獲得飛躍性的提升！ 新加坡鮮蝦麵這裡的叻沙 吃起來不僅香鮮微辣 還有椰奶的濃滑順 搭配道地的米粉麵 再點上顆咖哩卜 就是一頓豐盛而美味的晚餐！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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