※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: janeliusy (Jr) 看板: Food 標題: [食記] (中和)御錢殿日式炸豬排 時間: Wed Mar 7 07:05:52 2007 圖文版:http://blog.pixnet.net/janeliusy/post/3136574 御錢殿日式炸豬排 地址：台北縣中和市中和路302號1樓 電話：02-89230385 PS: 這個月的TAIPEI WALKER裡有他的介紹和冰淇淋兌換卷 連續幾個星期沒約會，這天中午小妹跟baby就近選擇這家新開的炸豬排專賣店-御錢殿 來 試試。以前送便當到永和的時候，每天都會經過這家店，從他12月開始裝潢到現在開幕已 有4的月的時間，現在才來也是因為baby提議的(因為他現在才知道有這家店)。 店裡雖然沒有新開幕時的熱鬧，但也幾乎坐了8成的客人。我們選擇二樓窗戶旁的座位， 視野好，環境也比較舒服。這家店不同於市區其他豬排店都是年輕客人，反而以全家聚會 或是3口小家庭佔多數，所以給人的感覺又多了一份溫馨。 打開菜單一看，基本的豬排套餐只要$150，最貴炸蝦和起司豬排雙拼卻也只要$270，習慣 看3百元起跳豬排套餐的小妹，無不被這個價格嚇到。現在既始有什麼小缺點，也都煙消 雲散了。(真現實~哈) Baby 點了大里肌炸豬排$150，小妹點了網友推薦的香烤檸檬雞腿排$150，本來還看上它 們家的帝王蟹拉麵$250，但是當天小妹戰鬥力不夠，只好先點baby會幫忙吃的套餐。 桌上有附兩種醬料:酸豆醬和炸豬排醬。原本baby還不敢吃看似美乃滋的酸豆醬，沒想到 後來試吃後卻愛上它，毫不客氣的舀上一大匙來沾豬排。雖然baby堅持淋一小口在小妹的 生菜上，但因為小妹從小就討厭美乃滋，所以最後那沾了醬的高麗菜絲還是留在那，只知 道這醬就像塔塔醬一樣是由芥茉醬、美乃滋和一些香草料所調的。 烤雞腿排的肉，雖談不上多汁，但是鮮嫩有彈性的口感，再加上雞排帶點檸檬香味，不油 不膩，還不錯。套餐中高麗菜絲和豆腐味增湯是無限量供應的，其他還有柳丁果凍、漬物 和一碗白飯。高麗菜絲有點生菜的澀味，但還蠻新鮮乾淨，海帶豆腐味增湯味道剛好，每 次續碗都還是熱熱的這點很不錯，柳丁果凍是用濃縮還原的柳丁汁下去做的，沒有果凍應 有的QQ口感和彈性，不是很好吃。漬物就是醃蘿蔔干和貢菜，很鹹。 大里肌豬排雖然不如腰內肉般鮮嫩多汁，但是札實有嚼勁的肉質還是讓baby吃的很開心， 重點是它們家的外皮炸得很酥脆漂亮，既始冷掉了依舊保持完美，不過大里肌肉還是熱熱 吃會好點，冷掉後肉會更硬，咬起來牙齒會很累。 -- http://blog.pixnet.net/janeliusy 小妹不喜歡餓肚子,可是在無名我會餓死,累死,等到死 我遠走他鄉.(....奔泣) --

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