☆名稱:刀切大滷麵(招牌只有這五個字) ☆地址:光復街2巷2號 ☆種類:牛肉麵、大滷麵、酸辣麵、肉絲麵等 ☆敘述: 因為迷路發現的麵店 之前有po在food板過 這家麵店是開放式的 陳設簡單 座位前方就可以看見很大一張桿麵台 上面還有一點點麵粉的痕跡 麵條都是早上老闆現做現桿 吃起來非常非常非常有彈性 口感層次分明 都是老闆結實的肌肉一回回桿出來的啊~ 光是吃麵條就很值回票價! 我和男友都點大滷麵 滷湯喝起來很像合菜裡燴三鮮那種香菇芡汁 有股濃郁的香味 裡面的配料實在 新鮮有咬勁的豬肉片少說有六七片 高麗菜、紅蘿蔔 　 還有一顆可愛的水煮荷包蛋 是吃了唏哩呼嚕 大大滿足的美食 這家店已經開了21年了 老闆的聲音凝致有力　看起來一點也不像是五十歲的人 標緻的五官 爽朗的待客態度 頗有某種武學名家的氣質 而且經過的熟客和鄰居都很愛搭訕老闆 可見老闆人緣不錯 (哈哈) 重點是他冷靜自持的煮麵背影和氣度和功夫裡面的五郎八卦棍如出一轍! 要吃八卦棍桿出的麵條 一定要來嘗嘗這家刀切麵 *小店在林森路快要上中正橋前的小巷裡 世界豆漿大王附近 永和獸醫院和全家便利商店間的巷子進去一滴滴就可以看到了 詳細地址是 光復街2巷2號 星期日公休 營業時間是中午11:00~晚上7:30 小店還有賣牛肉麵、酸辣麵、肉絲麵等等 最貴的牛肉麵大碗95元 麵名皆出自武學名家之手可愛毛筆筆法揮毫的牆上菜單裡 --

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