※ 引述《savvik (Essay)》之銘言： : 圖文版: http://www.wretch.cc/blog/savvik&article_id=13671297 : 吃著沙威瑪的時候，突然想到，這是超過20年以上的味道了吧。 : 是的，今天我要講的是20年前就在那邊，現在還是在那邊的一間小攤子。 : 以前我稱它為中信旁邊的沙威瑪。現在是位於Motel 旁的沙威瑪... : 不過我覺得，還是叫它為『網溪國小對面的沙威瑪』最為貼切 : 在它剛出現的那個時代，我不肯定百貨公司叫中信還是叫鴻源， 以前的百貨公司是叫做"鴻源"... : 但那時候至少是我小學時代，那個還會有路隊長， : 小學生還需要帶橘色帽子的時代。 : 它比仙客樂晚出現在竹林路這一帶的商圈。 　　仙客樂以前是在旁邊的巷子裡，後來才搬到現在的店面 　　百貨公司隔著巷子的另一邊邊原本是頂呱呱 　　頂呱呱後面是永福(還是鴻源?忘了)大酒樓，２－３層吧 在來就是仙客樂的舊址，也就是現在的頂好的一樓 以前仙客樂生意好到嚇死人，假日沒預約都要等上１個多小時 　　還好當時那附近還頗熱鬧可以拿著號碼牌在附近晃晃 　　當它搬到竹林路上時沙威瑪早已在那賣很久了～～ : 百貨公司對面那時候還是三商。 : 三商旁邊也還有一間有趣的速食店叫麥當樂 : ( 我不確定是不是這樣叫，但它剛出現時竟然有手扒雞XD ) : 這間店最早應該在那個麥當樂旁邊的柱子旁(現在記得應該是一間古董家俱店? ) : ，後來搬到現今在網溪國小對面的位置。 : 就是在那麼久以前的年代。那時候，沙威瑪還很少見於台灣各大夜市中。 : 然後一根鐵串串著碩大的超大雞肉串，老闆從雞肉串上片下來有點微焦的雞肉， : 加上生菜、洋蔥、千島醬。包進去麵包裡後，還要有個一定要有的動作。 : 就是把麵包放在鐵網上烙一下。然後，變成一個極美味的『沙威瑪』 : 20多年前，它35 元一個。三個100。20多年後。它40元一個。三個還是100。 : 然後，我已經從下課貪吃的小學生，到現在這個年齡了。 : 它的味道仍然在20多年後的現在，讓我認為它是最好吃的沙威瑪。 : 也是這個味道，讓我認為是道地的『永和味』 : 　　　現在網溪國小對面的莎威瑪老闆跟老闆娘"不是”舊時沙威瑪店的老闆跟老闆娘 　　　我是15年前左右開始認識沙威瑪，大概是國小一.二年級左右 很肯定當時的老闆跟老闆娘"非現任的兩人"，他們後來把店頂讓給現在的老闆， 　　　而現在的老闆原本是在７－１１(豆花店跟鹹酥雞店旁)旁賣..... 口味跟現在略有不同，大概是頂讓之後有傳授技法跟口味吧， 　　　而在現今這老闆頂下網溪國小對面攤位不久前(幾個月吧)在附近也多了家沙威瑪 極盛時期一共有三家，生意就好的當然就屬網溪對面那家囉～～ 　　　通常都是這家沒開才會勉強去買７－１１旁的(老闆不好意思...那是以前) 在當時網溪國小對面的沙威瑪大概3點左右才出來賣(準備迎接放學人潮) 生意好的時候6點多就全部賣完囉(一串),平常賣到7-8點 想當年，我是個挑食的死孩子只吃肉不放生菜 　(當時是一片綠色生菜鋪在底在放上肉.洋蔥.千島醬,不像後來的老闆都用切絲的生菜) 老闆娘都會給我比有放生菜的顧客還要多的肉 ^____^ ~~好幸福阿!!! 還有阿...千島醬口味也跟現在大不相同，舊的千島醬顏色比較深 　　　以前老闆都會將沙威瑪在後面那網爐擱置較長時間，麵包上都會有焦黑的鐵網紋 嗚～～～記憶中的味道已經不見了 >__< 雖然我不是網溪國小的學生，但因為每逢二四六晚都會到網溪國小練空手道 　　　每個禮拜至少會吃ㄧ次，因而跟以前沙威瑪的老闆＆老闆娘小有認識... 我娘也偶爾會跟他們串串門子， 老闆娘看到我都清楚記得不吃生菜的習慣，而且肉多多又柔柔 　　　到現在我都還記得他們兩位慈祥又好客的面容... 不太記得到底是什麼時候他們頂讓了這間店，也忘了是什麼原因 　　　 　　　年代有點久遠.....那熟悉的味道也已尋不著 痾......我老了 --

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