曾幾何時，提到永和就會想到豆漿，兩者快成為同義代名詞。這是因為中正橋頭的世界豆 漿或是永和豆漿(現已換成清粥大王)而有名嗎？我不知道，但在我小時候的記憶裡，以前 永和真的幾乎是在幾條巷子的附近都可以找到一家豆漿店，我是這樣把永和與豆漿劃上等 號的。 小時候經常在要上學前就是去我家後巷那邊的豆漿店報到，去買個豆漿、蛋餅，或是飯糰 ，來當一早的活力來源。記得有一次很早，大概在五點多就跑去豆漿店那邊看他們在準備 ，他們跟我講說大概三點多他們就已經開始起來磨豆漿，做饅頭，還有做蛋餅的餅皮。弄 到五點多正好可以開始賣，每天大概賣到十點多就準備收拾。以前的蛋餅皮，他們都是自 己用鐵板烙出來的，跟現在大多都是跟廠商買現成的，再加熱一下的，吃起來的感覺就是 不一樣，以前的多了些許溫暖，而非現今的冷硬。 但隨著時間流逝，一間間一大早三四點起來準備的豆漿店漸漸地都收起來了，換成了許多 美而美漢堡早餐店，或是一些從晚上開始賣到早上的豆漿店，我記憶中的豆漿店就此消失 了，應該是因為不符合經濟效益吧。但對我而言，永和之所以會與豆漿劃上等號，是因為 那些在我記憶中的店家們。 -- 等待.... 人的一生中有多少次的等待.... 錯過.... 人的一生中有多少次的錯過.... 等待與錯過.... 就像是 DNA double helix 的兩股一般.... --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.129.66.32 ※ 編輯: gashchou 來自: 140.129.66.32 (05/24 18:23)