技職教育一片天 蛋糕男孩奶油當畫筆 教育廣播電台 (2009-05-05 12:00) 技職教育也可以闖出一片天，台北市今天發表第七輯「技職教育的天空」口袋書，收錄十 二位技職體系出身的成功人物，包括泰山國中校長李立泰、蛋糕男孩鄭易嘉以及市教大教 育學院院長張德銳，希望透過他們成功的故事，讓更多年輕學子瞭解技職教育，提供生涯 規畫的另一種選擇。 開平餐飲學院校友鄭易嘉，三歲時發現有聽力障礙問題，在媽媽堅持下，他開始接受發聲 訓練，更比別人多花了一倍時間學畫、讀書，為了有一份穩定的工作，鄭易嘉選擇餐飲， 擁有藝術天分的鄭易嘉，把蛋糕當成畫布、奶油當成畫筆盡情揮灑，連續兩年都獲得全國 性蛋糕裝飾比賽金牌與銀牌，在烘焙世界闖出一片天，兩年前在聲暉協會的協助下，和家 人一同成立可魯果子工房，爸爸開始跟著學做蛋糕，媽媽學著網路宅配，沒想到一開始在 行銷上就遇到很大的困難。 鄭媽媽說，根本不知道怎麼賣，一開始易嘉只要遇到長官，就只會簡單地說「請買我媽媽 的餅乾」。後來鄭媽媽自己也去擺攤，學著保險業務員的推銷方式，主動出擊。 鄭易嘉鼓勵年輕學子，只要腳踏實地，有夢最美，找到有興趣的目標，努力就能有收穫， 未來更精進自己的技術，讓果子工房的成績更好，也能夠僱用更多的聽障人士，讓聽障朋 友也可以擁有一份固定的工作。 教育局出版的「技職教育的天空」已經第七輯，收錄了電視製作人梁赫群、市教大教育學院 院長張德銳、泰山國中校長李立泰等人，希望透過他們成功的故事，鼓勵技職學生奮發向上 ，也讓更多學生體認到技職教育的價值，作為生涯規畫與升學的參考。 http://news.sina.com.tw/article/20090505/1676200.html --

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