※ 引述《KaseifuMita (西八魯馬)》之銘言： : 本來是不太想回的，畢竟這業界就這樣，想要改變也有困難 : 不過看OP滿誠懇的 : 也許有的事情你自己也沒想到吧... : ※ 引述《wingff0409 (~_~)》之銘言： : : 本魯自營餐飲業，真心想請教各位一個問題。各位挑選工作的標準是什麼呢？ : 1.薪水/時薪 : 2.年終、三節、尾牙 : 3.法定的東西該有的一定要有(勞健保、退休提撥；該x1.33、該x2的時候必須照算) 沒記錯的話，加班費前兩小時是x1.33，四小時內x1.66，超過四小時才是x2。 另外，法定工時是單週四十小時，單週工時最多不得超過四十八小時。 每上四小時班須給半小時以上的休息時間。 : 4.不能任意扣時數、薪水準時發 更重要的是固定工時。 既然是百貨店，代表不會有兩頭班，那每天固定排八個小時上班並不難。 人手問題要用正職配PT才能達最大效率。 : 5.發展性、升遷機會 : 很基本的要求吧？ : : 我一直認為餐飲業的勞動條件和其他產業有落差，常常讓從業人員無法有良好的生活品質 : : ，因此店裡一律月休八天，年假比照勞基法。 : : 起薪略低27k，但每三個月會有升遷考試，通過會加薪。供餐、業績獎金、定期聚餐等餐 : : 飲業標準配備更是一樣不少。 : : 我自以為公司福利算還可以，但是............ : 先從「薪水」來看 : 原PO開的：月休8，一天9-9.5小，27K- : 用基本薪資120下去算 : 22*8*120+22*1.5*120*1.33=26389 : 換言之，原PO開的價其實很接近基本薪資... 前面板友提過的有經驗者多給一點，無經驗者底薪維持27k是好方法， 若原po覺得老員工會反彈，就下定決心一起調薪吧。 在餐飲業，薪資、實質福利，可以留住基本的員工，但是帶人一定要帶心。 要讓他們覺得這裡比其他地方好，不容易跳槽，才是最重要的。 : 有沒有吸引力可以自己想想看 : 順帶一提 : 回家途中路過看到的海報，其中兩家正職薪水 : 吉X家：28K(休6-7？忘了)；爭X：29K(休5-6) : 再看原PO強調的「福利」(以原PO所列為準) : 1.月休8 : 保休嗎？(原PO原文說人力有點緊，真的能休到嗎？) : 還是一直積積積，每個正職都+7+8 : 最後只能每年照日薪換個幾千塊？ 保休真的很重要，畢竟人力不夠並不是大家希望的， 可是為了人手不夠要賠上自己的假，沒幾個人願意。 : 2.升遷考試 : 這點依我個人經驗，不確定性又更多 : (其實是"非常多"，畢竟可以人為操作的地方太多了...) : 首先，會一進去就讓你考嗎？還是會有一定的觀察期？ : (我之前待過一家，進去九個月之後才考第一次...) : (還有一家是怕你調，乾脆不教你新的，讓你一直無法換工作區) : 其次，考核真的公平公開公正嗎？ : 之前待的某家，故意把考試弄的很難，沒人考的過 : 要過兩條路：一個你當天運氣跟狀態都超好 : (但想也知道很難，連續卡班一週狀態會好只能說你體能跟精神力都勝過常人) : 另一個就是拍主考的經理馬屁，讓他心情好改你成績放你水 : 該經理也用這招"掌握升級大權"來攬權擴大影響力 : 本魯在那家公司兩年 : (那家公司兩個月考一次，機會還比你多) : 保守自認有前20%的實力(可以一個人頂正常用餐時段2-3小內110-120人的入客) : 結果我從頭到尾考過六次，只升了一次，"加薪1000元"...... : (那次就是碰巧狀態跟運氣超好的一次) : 再者，可以調幾級？最多領多少？ : 從大部分連鎖店時薪150封頂(大夜除外)來算，我猜最多就是32-33K吧？ 之前做過的餐廳，從實習正職升正式正職的當天開始，月薪直接加兩千， 過不到一個月就開始主任培訓。升主任破三萬，升副店破四萬，店長破五萬。 升級後工作量與工時不變，當然責任會加重。 升遷制度明確，過程公開透明化非常重要。 : 3.供餐 : 這在餐飲業裡幾乎等於勞健保一樣是標配 ^^^^ 其實我有遇過不供餐的店，還兩間以上，超扯。 其中一間就是這一鍋。 另外這一鍋起薪也很低，我五年經驗只給27k， 還會以進修之名要你下班打卡後留下來兩三個小時。 　　　面試時主管只會畫大餅，說公司未來股票要上市，員工可分紅...blah blah， 面試完立即決定謝謝不連絡。 : 何況 : (1)再好吃的東西天天吃也會膩，總會想吃點別的=花錢 : (2)有的人就是愛貪小便宜專吃loss，你就算不供餐他也會偷吃，供不供餐有差嗎？ 要供餐，請直接供兩餐，員工一天耗八九個小時在店裡， 提供份量足夠、可讓每個員工都吃飽的午晚餐一點也不為過。 : 4.業績獎金 : 只要算式算法不公開，這個可操作空間也很多 : 達標了就愈訂愈高，總會有不達標被釘的一天 :) : 相信做過連鎖店、便利商店的人都很清楚 : 5.定期聚餐 : 先不討論吃那種等級的餐廳 : 會被"聚餐"吸引(=當成福利)的人我想不外三種：愛熱鬧的人、學生、心態上還是學生者 : 對於內向的人 / 休假只想好好休息的人 / 休假要陪老婆、孝親或帶小孩的人 : 聚餐對他們而言可以算是一種福利嗎？ : "上班好同事、下班不認識" 的人本魯也遇過不少 : 你確定你的店工作氣氛都很好？ : 萬一普通或不是很好，聚餐就只是一種行禮如儀走過場的社交儀式而已 我其實挺孤僻，很少會與同事很親暱，了不起就是大家上班氣氛好就可以了。 所以聚餐之於我這種類型的人而言跟應酬一樣，超痛苦。 尾牙有抽獎還可以忍，可是不想吃應酬飯。 : 以上 : 一點拙見，也許不太中聽，請見諒 我上面提的一些想法或許很像癡人說夢還是烏托邦， 但是台灣每個勞工都不該被奴化。 我們提供合理的勞動力，僱主提供合理的薪資福利，這是最最基本的事情。 我不懂為什麼在台灣要做到合理會那麼難。 給原原po，身為創業者，有想要給員工好福利的想法很好，希望你可以貫徹始終。 -- Dirk: I don't believe in unconditional love,I mean,what is it anyway? Cut off my ears,steal my money and I'll love you anyway? Grace:Yes,and more. Dirk: More?? Grace:YOU DON'T HAVE TO LOVE ME BACK. --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.150.121 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/ServiceInfo/M.1447276465.A.B62.html ※ 編輯: Snowyc (1.160.150.121), 11/12/2015 05:19:42