小弟目前為金色X麥的內場員工， 在七月份轉換跑道到餐飲業(有人說怎麼這麼蠢)， 一開始當然是抱著對這產業有興趣才加入， 到現在當初的衝勁都快被磨光了。 事情是這樣的， 從上個月底開始進入了所謂的淡季， 已經沒有暑假那麼的忙(不過假日還是很忙)， 但我們點還不錯，所以也會有一定的來客量， 不知道主管們是不是看中這點， 在平日時會找機會讓早班的人(0900~1800)提早下班， 讓我們欠公司時數，好讓以後忙的時候來還， 當然這前提是自己的事情有做到一定階段， 正常來說中間我們會固定有一小時休息時間， 但有時這一個小時也會被吃掉。 好比昨天上早班時，到下午三點出頭， 主管：XXX，事情做完了嗎? 還差甚麼? 我：差不多了，就差一兩件事沒做。 主管：好，那你下三點半。 我：可是我已經欠不少時數了耶。 主管：沒關係，我讓你欠。我1X日需要人手，會讓你還。 我：.......。 (主管轉頭就走。) 心裡想著我的時數又被吃掉了，真是XXX。 其實私底下也跟其他同事聊過這事(資歷都比我深) 他們大多都認為這是小事，沒甚麼， 就會開始說著以前在飯店或其他家餐廳都比這個嚴重很多， 要我默默忍受的感覺， 我就會開始想，當初我就是不想要所謂的雙頭班才選擇這家餐廳， 因為時間固定都九小時(輪班制)。 想問的是其他餐廳會這樣嗎? 我已經欠到每次上班都很不爽了， 目前已經欠公司六小時半。 對了以前比較笨，都會想著早點到廚房用(大概8點出頭)，怕來不及影響到接手的同事， 事情往往都會早一點用完，就會被叫換休提早下班， 現在正常上班時間去，事情就會比較晚用好， 又會被主管在旁邊念給壓力說怎麼這麼久還沒做好，自己又會是一肚子氣， 但漸漸被他念習慣了，也不太理他， 想說早用好會被換休欠時數，倒不如被念一下， 免得時數越欠越多。 主管們很不願意有人加班，只要有加班的同事， 都一定會在月底前換休抵光。 現在開始在思考要不要離職換別家做了， 起初想做飯店的，但沒經驗的就不用想了。 --

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