小弟目前为金色X麦的内场员工， 在七月份转换跑道到餐饮业(有人说怎麽这麽蠢)， 一开始当然是抱着对这产业有兴趣才加入， 到现在当初的冲劲都快被磨光了。 事情是这样的， 从上个月底开始进入了所谓的淡季， 已经没有暑假那麽的忙(不过假日还是很忙)， 但我们点还不错，所以也会有一定的来客量， 不知道主管们是不是看中这点， 在平日时会找机会让早班的人(0900~1800)提早下班， 让我们欠公司时数，好让以後忙的时候来还， 当然这前提是自己的事情有做到一定阶段， 正常来说中间我们会固定有一小时休息时间， 但有时这一个小时也会被吃掉。 好比昨天上早班时，到下午三点出头， 主管：XXX，事情做完了吗? 还差甚麽? 我：差不多了，就差一两件事没做。 主管：好，那你下三点半。 我：可是我已经欠不少时数了耶。 主管：没关系，我让你欠。我1X日需要人手，会让你还。 我：.......。 (主管转头就走。) 心里想着我的时数又被吃掉了，真是XXX。 其实私底下也跟其他同事聊过这事(资历都比我深) 他们大多都认为这是小事，没甚麽， 就会开始说着以前在饭店或其他家餐厅都比这个严重很多， 要我默默忍受的感觉， 我就会开始想，当初我就是不想要所谓的双头班才选择这家餐厅， 因为时间固定都九小时(轮班制)。 想问的是其他餐厅会这样吗? 我已经欠到每次上班都很不爽了， 目前已经欠公司六小时半。 对了以前比较笨，都会想着早点到厨房用(大概8点出头)，怕来不及影响到接手的同事， 事情往往都会早一点用完，就会被叫换休提早下班， 现在正常上班时间去，事情就会比较晚用好， 又会被主管在旁边念给压力说怎麽这麽久还没做好，自己又会是一肚子气， 但渐渐被他念习惯了，也不太理他， 想说早用好会被换休欠时数，倒不如被念一下， 免得时数越欠越多。 主管们很不愿意有人加班，只要有加班的同事， 都一定会在月底前换休抵光。 现在开始在思考要不要离职换别家做了， 起初想做饭店的，但没经验的就不用想了。 --

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