作者cecilia421 (Miss髒兮兮)
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標題[討論]客人抱怨品管不好
時間Mon Mar 18 02:29:17 2013
原po是一家小茶餐廳的工讀生,
有一天來了一桌女客人約5.6位,
同桌的四位客人點了一樣的排餐,
拿到餐點後,其中一位客人吃了一兩口,
突然發現同樣的排餐,她的比其他3位的腿排小
當下她找工讀生反映"你們是不是有切過,為什麼她的比較小"
工讀生弟弟來問我,該怎麼回應客人
當下我們就馬上決定重新煎一塊給客人,
於是就請弟弟告訴客人
"我們給的是完整的腿排,廠商送來的時候就是這個大小,每一塊腿排下鍋後也還會縮
但我們願意現煎新的給她,請她稍後十分鐘,原來的這份當做招待給她"
沒想到客人直接走過來生氣的說
"這本來就是你們沒做好品管還推給廠商,難道廠商送了壞掉的東西你們就照收嗎?"
當下我真的答不上來(因為我沒有負責廚房相關事務),
另外一位工讀生見狀也趕快跟客人說非常抱歉,請他稍等
後來餐點送了也沒再生什麼事情,
只是我們幾個員工覺得客人已經得了便宜還賣乖XDDD
老闆本身也不喜歡面對客訴問題,都說盡量依客人的意思!!
我自己覺得腿排的大小本來就不會同樣SIZE(難道每個人的腿都一樣長嗎XD)
而且看生肉其實很難判斷大小,
大家覺得是客人問題還是品管問題呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.192.56
1F：推 smile720:客人的問題！只可惜不能回他，每個人的腿都不一樣長XD 03/18 03:07
2F：→ s39411143:如果應對没啥問題的話 是客人的問題.. 03/18 06:27
3F：推 heri:現在的客人都把五十塊當五十萬在花,架子大的很 03/18 12:27
4F：推 ImBBCALL:每塊肉重量的誤差有控制在一定的範圍內，但大小或有差異 03/19 01:32
5F：→ ImBBCALL:客人隨便問問你就隨便答答，能安撫最重要 03/19 01:33
6F：推 ruby0421tw:感覺上是客人的問題呀！但或許可以回它是稱重的@@! 03/19 10:49
7F：→ ruby0421tw:(當然重量也會有些許誤差) XD 03/19 10:49
8F：推 STARCHes:原po當時應該比一下厚度有沒有差別 03/22 21:42