作者cecilia421 (Miss脏兮兮)
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标题[讨论]客人抱怨品管不好
时间Mon Mar 18 02:29:17 2013
原po是一家小茶餐厅的工读生,
有一天来了一桌女客人约5.6位,
同桌的四位客人点了一样的排餐,
拿到餐点後,其中一位客人吃了一两口,
突然发现同样的排餐,她的比其他3位的腿排小
当下她找工读生反映"你们是不是有切过,为什麽她的比较小"
工读生弟弟来问我,该怎麽回应客人
当下我们就马上决定重新煎一块给客人,
於是就请弟弟告诉客人
"我们给的是完整的腿排,厂商送来的时候就是这个大小,每一块腿排下锅後也还会缩
但我们愿意现煎新的给她,请她稍後十分钟,原来的这份当做招待给她"
没想到客人直接走过来生气的说
"这本来就是你们没做好品管还推给厂商,难道厂商送了坏掉的东西你们就照收吗?"
当下我真的答不上来(因为我没有负责厨房相关事务),
另外一位工读生见状也赶快跟客人说非常抱歉,请他稍等
後来餐点送了也没再生什麽事情,
只是我们几个员工觉得客人已经得了便宜还卖乖XDDD
老板本身也不喜欢面对客诉问题,都说尽量依客人的意思!!
我自己觉得腿排的大小本来就不会同样SIZE(难道每个人的腿都一样长吗XD)
而且看生肉其实很难判断大小,
大家觉得是客人问题还是品管问题呢?
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◆ From: 114.44.192.56
1F：推 smile720:客人的问题！只可惜不能回他，每个人的腿都不一样长XD 03/18 03:07
2F：→ s39411143:如果应对没啥问题的话 是客人的问题.. 03/18 06:27
3F：推 heri:现在的客人都把五十块当五十万在花,架子大的很 03/18 12:27
4F：推 ImBBCALL:每块肉重量的误差有控制在一定的范围内，但大小或有差异 03/19 01:32
5F：→ ImBBCALL:客人随便问问你就随便答答，能安抚最重要 03/19 01:33
6F：推 ruby0421tw:感觉上是客人的问题呀！但或许可以回它是称重的@@! 03/19 10:49
7F：→ ruby0421tw:(当然重量也会有些许误差) XD 03/19 10:49
8F：推 STARCHes:原po当时应该比一下厚度有没有差别 03/22 21:42