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標題[問題] 員工高薪 創造鼎泰豐傳奇
時間Sun Dec 16 13:53:28 2012
作者: 記者陶福媛╱台北報導 | 聯合新聞網 – 2012年12月14日 上午3:23
鼎泰豐老闆楊紀華認為付給員工高薪,正是創造鼎泰豐傳奇的主因,「很多人以為鼎泰豐
成功的秘訣是於美食,其實優秀的員工,才是致勝關鍵。」
楊紀華說,鼎泰豐薪水、福利都優於同業,外場員工起薪三萬八,還不含績效獎金和紅利
,店長的年薪甚至高達兩百萬元以上,「鼎泰豐人事成本高達五成,但我覺得這是必要投
資,省不得!」
除了提高薪水,鼎泰豐編制有「樂活諮商師」,定期與員工聊天、傾聽員工心聲,甚至還
會安排專業視障按摩師進駐每家分店的員工休息室,紓解身心勞累。
兩年前,拿下世界麵包大師賽金牌的吳寶春回台創業,特地向楊紀華討教經營之道。楊紀
華當時建議吳寶春,首先要先提高員工薪水,麵包師傅的薪水要從三萬五調高到四萬五,
就連收銀台小姐的薪水,也要從兩萬五調高到三萬,「但條件是員工的服務水準,也要相
對提高」。果然,吳寶春的麵包店在南台灣創造傳奇,甚至在南台灣掀起歐式麵包的風潮
。
鼎泰豐迄今沒有上櫃上市的計畫,最主要的原因,就是考量到員工的福利。楊紀華說,鼎
泰豐的股票若上市,他就得要為股東負責、嚴控人事成本,反倒不能像現在好好照顧員工
了。
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◆ From: 61.227.179.232
1F:推 bjqsdootue:一知道應徵的男女,都要 空姊、型男等級,就放棄了 12/17 00:44
2F:推 sunnymars:現在在鼎泰豐做,是也沒挑的很誇張啦! 12/17 15:13
3F:→ skana:空姐 型男等級....那乾脆去演藝圈找就有了阿 12/21 23:51
4F:推 maggiekiki:其實也沒這麼誇張。但就是要笑起來好看,外表順眼。 12/22 02:07
5F:→ maggiekiki:3.8萬沒這麼好拿噢!這都算在服務品質裡面!! 12/22 02:07
6F:推 green131311:肯給員工值得推 12/22 20:28
7F:推 maggiekiki:不然其實洗碗也是有3萬8... 12/24 00:41
8F:→ bigair888:3.8真的多 12/24 22:21
9F:→ stockclerk:洗碗就職網開32-34K 12/25 23:38
10F:推 maggiekiki:我工作的地方貼在佈告欄上,洗碗3.8。某百貨中。 12/25 23:55