作者jamupme (james)
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標題[問題] 怎麼做好餐飲服務生
時間Sun Mar 18 01:39:25 2012
我大學以前沒有打過工
現在做了某餐飲的假p
說老實話挫折蠻重的 可能第一次讓我覺得自己像白痴
我的心得是
服務生基本上就是全能型的 任何人都要能獨當一面
但在這裡是邊做邊學 也可以說是碰壁中學習
有點不太喜歡 但也許這風氣也是蠻普遍的吧
深刻體認到自己的記性跟專注力真的不好
因為外場處理的事情太多了 有時忙完一串會忘記某個事情
挺煩惱的...
人手多的時候反而不知道自己該做什麼
基本上我現在要做的有四大方面
送餐 收餐 帶位 場控
有時人手一樓層兩-三個人的時候 分工就可以很明確
隨時可以發現事情要做
但人手增加到四個人的時候
真不知道自己該怎麼做
在人手充裕的時候大家都在搶事情做
避免成為閒在那裡的人 感覺很尷尬
而菜鳥比較不會預想流程 所以有時會沒事做
沒事做真的好荒啊
朋友有說 有些前輩會很討厭你跟他搶事情做
是這樣嗎??
但我又不希望別人做自己在看啊
現在大概上了十幾天班了 還是沒有很得心應手
所以說大學有空閒還是應該打些工 培養自己的應變能力
對於踏入社會幫助很大~ 我覺得啦
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◆ From: 125.230.77.112
1F：→ ivetree:搶事情做當然是壞事，最糟的就是杵在那邊像木頭人 03/18 14:34
2F：→ ivetree: ^不 以前看過在門市的新人，當一天木頭人 03/18 14:35
3F：→ ivetree:晚上被就店長辭退了 03/18 14:35
4F：推 allforyour2:人多就把自己會的做慢一點，花頭腦在看別人怎麼做。 03/18 14:52
5F：推 annfaye:我高中的時期就不停的打工, 一開始我是很不抗壓的那種 03/18 23:15
6F：→ annfaye:一旦犯錯就壓力大到掉淚,而且是說掉就掉的那種愛哭包 03/18 23:17
7F：→ annfaye:覺得自己很笨之類的, 但是我覺得很多事情真的是可以慢慢 03/18 23:18
8F：→ annfaye:訓練的,現在出社會了,在服務業,我已經可以控制自己當下的 03/18 23:19
9F：→ annfaye:情緒,一犯錯先冷靜想好補救的辦法,然後就是虛心受教 03/18 23:20
10F：→ annfaye:相信假以時日你會找到自己的步調 加油! 03/18 23:21
11F：→ iisomeone:其實你可以跟前輩說"我剛把桌子收完(之類)還有甚麼需要 03/19 01:02
12F：→ iisomeone:我幫忙的嗎?"這樣就會被分到工作 也不會不知所措 03/19 01:03
13F：→ TWrita:注意你的同事做啥，你要去想到她的下一步，幫助他 03/19 22:38